Si estás pensando en resolver un snack en pocos pasos, hoy te compartiremos una receta muy saludable ¡y fácil de resolver! Si te gusta la coliflor y quieres innovar, esta preparación ¡puede volverse la favorita de tus comensales! Este vegetal se puede prepaarar de muchas formas, inclusive convertirlo en pizza.
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La receta de hoy está pensada para comer más saludable y aprovechar las propiedades de la coliflor que es una importante fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B como la tiamina, riboflavina y B6. Además, la coliflor es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras importante esfuerzo físico
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 huevos
- Harina integral c/n
- Cereales sin azúcar c/n
Paso a paso:
Primero lavamos bien nuestra coliflor y dividimos en trocitos pequeños. Batimos los huevos y condimentamos con sal y pimienta.
Rebozamos nuestros trocitos de coliflor primero por huevo y luego por harina. Luego los pasamos nuevamente por huevo y acto seguido, rebozamos en los cereales triturados. También podemos sustituir los cereales por harina de maíz. Para cocinarlos tenemos dos opciones. La más saludable es colocar todos nuestros Nuggets en una bandeja de horno con aceite y cocinarlos por 15
minutos a fuego medio. También podemos freírlos en aceite previamente caliente. Freímos nuestros nuggets de coliflor hasta que hayan tomado un color dorado y estén crujientes. Acompaña estos exquisitos snacks de coliflor con mucho limón o la salsa que más te guste.