Para los amantes de hacer todo en casa, querrán probar esta sencilla receta. Un pan negro o integral con semillas, ideal para servir en los desayunos o las meriendas. Con un gran sabor y la ventaja ¡es el aporte de fibras! Que colabora con el trabajo de nuestro aparato digestivo, en particular los intestinos.
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Esta receta es ideal para resolverla en un molde de budín, de ese modo tendrás la chance de hacer lonjas y dejar congeladas ¡qué mejor que tener pan casero en el congelador! Después quedará elegir si hacer un emparedado o le añades aguacate. A la hora de hacer panes, es muy importante el amasado y el tiempo de descanso. La masa debe queda suave y lisa. Ahora si, te indicaremos los ingredientes y pasos a seguir.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina integral de trigo
- 335 ml de agua tibia
- 20 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal fina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de mix de semillas (sésamo, girasol, lino)
Paso a paso
Precalentamos el horno, pesamos todos los ingredientes. En un recipiente pequeño desgranamos la levadura, agregamos un poco de azúcar y agua, mezclamos. En un bol colocamos el resto de los ingredientes, cuando tenga burbujas la levadura mezclamos todos hasta formar una masa. Debe queda bien lisa. La dejamos reposar por media hora y amasamos por unos cinco minutos más.
luego volvemos a desgasificar la masa y le damos forma a nuestro pan. Tomamos un molde, con un pincel lo pintamos con aceite y colocamos el bollo de pan. Precaletamos el horno a 200 grados C o 390 grados F, concinaremos el pan entre 35 a 45 minutos o hasta que lo veamos bien dorado . También es muy útil darle un golpe en la base al pan, si suena hueco ¡está listo!