Cuando hablamos del cilantro, siempre lo visualizamos como un insumo que solamente se puede usar para complementar otros platillos, pero eso se acabó, porqué te compartiremos la receta de crema de cilantro, una alternativa culinaria para aprovechar nuestro racimo y convertirlo en la estrella de la comida.
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Beneficios nutricionales
Además de ser un insumo económico y lo puedes encontrar en cualquier lugar, cuenta con diversos beneficios que favorecerán nuestra salud por ser un gran portador de vitaminas y minerales, sus propiedades agilizan nuestro sistema digestivo, evitando el estreñimiento y sirve como antioxidante.
Receta de crema de cilantro
Insumos:
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo, picada
- 1 cebolla blanca, picada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 200 gramos de queso crema
- Sal y pimienta
Pasos a seguir:
- Vamos a derretir la mantequilla, después a sofreímos la cebolla, el ajo y al último colocaremos el cilantro, cuando cambien de color, apagaremos la flama.
- Licuamos la mezcla anterior con la leche, el queso y el caldo de pollo.
- Vamos a calentar nuevamente con una flama baja hasta espesar. Salpimentamos y constantemente debemos moverlos para evitar grumos o que se queme.
Ya tenemos listo nuestra crema de cilantro, una receta deliciosa para iniciar un menú y que cuidará de nuestra salud. ¿Te gustaría ver recetas así? Háznoslo saber en los comentario.