Cuando iniciamos nuestra jornada de trabajo es importante estar al 100% para tener un día productivo, pero para lograr esos resultados es indispensable desayunar, pues trabajar con dolor de panza o que en cada momento te gruñe el estómago no es nada cómodo, por eso te dejamos una receta ligera para preparar hot cakes, que además de saludables son rápidos de hacer.
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Receta de pancakes con avena y plátano
Insumos:
- 2 huevos
- 100 gramos de avena en hojuelas
- ¾ de taza leche
- 2 plátanos
- Una cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ¼ de taza de azúcar
- Mantequilla al gusto
Procedimiento:
En una licuadora vamos a procesar los huevos, los plátanos, la avena y la esencia de vainilla. Después en un tazón vamos a mezclar los secos (la harina, el polvo para hornear y el azúcar) y agregaremos la preparación de los huevos con un batidor globo. Si sientes que tiene una mezcla muy espesa, le puedes agregar un chorrito de leche.
En un sartén caliente derretiremos la mantequilla, una vez esté caliente iremos formando los panqueques con una flama media, cuando las burbujas de la superficie están totalmente rotas, lo vamos a voltear para cocinar el otro lado.
Acompaña tus hot cakes con maple, chocolate o frutas del bosque, aquí se vale usar la creatividad para emplatar nuestros pancakes.
¡A desayunar! Ahora podrás disfrutar de tu mañana con un desayuno rico y saludable en tan solo unos minutos. ¿Te gustaría obtener menús saludables y deliciosos para iniciar el día? Quédate en Gastrolab y descubre todas las recetas que tienen para ti.