Los patés son un tipo de preparación que sirve para agregar a tus aperitivos o acompañamientos. Su textura es ideal para untarse sobre rebanadas de pan tostado o galletas. Es la opción ideal para matar el hambre de momento, en lo que esperas por tus platillos fuertes.
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El paté suele tener beneficios para la salud, aportan al cuerpo energía, hierro y vitamina B2, indispensable para mantener un buen metabolismo. De igual manera, mejora el funcionamiento de los sistemas inmune y nervioso por la vitamina B12 que posee.
Muchas veces se suele confundir el paté con el foie-gras. En grandes rasgos suelen elaborarse de la misma forma, lo único que cambia son los productos con los que se elabora. El paté incluye más carnes blancas como pescado y aves y el foie-gras, está preparado de carnes rojas (hígado y jabalí).
Receta para preparar paté de atún y queso
A continuación, te dejamos esta sencilla receta para preparar el mejor paté para acompañar en tus aperitivos.
Ingredientes:
- 2 latas de atún
- 1 pieza de queso crema
- 1 lata de anchoas
- 2 cucharadas de mayonesa
- 3 unidades de huevo duro
- 150 gramos de mantequilla
Preparación:
- Comienza con escurrir el atún y las anchoas de sus respectivas latas. Agrega al vaso de la Thermomix la mantequilla y prográmalo por 1 minuto a 40 °C de temperatura a velocidad 1.
- Una vez derretida la mantequilla, agrega el atún y las anchoas, mézclalos perfectamente a velocidad 1 por 1 minuto, posteriormente agrega el queso crema y la mayonesa en los mismos valores de tiempo. Finalmente, agrega el huevo y coloca la velocidad1 por 3 minutos, de esta manera quedara todo perfectamente integrado.
Hasta aquí tienes listo ya tu paté para disfrutar, recuerda que puedes agregarlo como ingrediente para tus canapés, para tener un rico sabor.