3 postres sin azúcar para celebrar el Día del Abuelo con un toque dulce

Los abuelos en general son miembros de la familia que siempre buscan poder compartir sus memorias con cada integrante de la familia. Hay quienes dicen que siempre cuentan las mismas historias, pero son relatos que nunca nos aburren, que en cualquier momento nos sacan una risa sincera.

Por esa razón, los hijos y los nietos de los abuelos desearíamos que fueran eternos, para que llenen nuestros días de alegría. Por eso, el 26 de julio es el Día del abuelo, fecha para celebrar a los miembros de la familia más queridos. Es así que te explicaremos como consentirlo con 3 recetas de postres sin azúcar, bocadillos dulces, fáciles y saludables. 

¿Cómo hacer un arroz con leche?

Ingredientes de cocina:

• 120 gramos de arroz blanco
• 1 litro de leche desnatada
• Corteza de un limón
• 1 cucharada de estevia o edulcorantes naturales
• 1 rama de canela
• Canela molida para decorar

Receta del arroz casero:

1. En un cuenco con agua colocamos el arroz, y dejamos en reposo por 3 horas.
2. Al cumplirse el tiempo, sacamos el arroz y dejamos escurrir.
3. En una olla calentamos 700 mililitros de leche con la piel de limón y canela, cocinamos por 15 minutos para aromatizar el lácteo. Al comenzar el hervor, retiramos la canela y la corteza.
4. Añade el arroz, remueve en ocasiones, cocinamos durante 60 minutos. Conforme pase el tiempo, el arroz se encargará de absorber la leche.
5. Cumplido el tiempo, probamos un poco del arroz para verificar que tenga la consistencia deseada, agregamos el endulzante, removemos y dejamos reposar.
6. Si deseas que tenga una consistencia más blanda, entonces añadimos el restante de leche que no calentamos para tener un arroz con leche con más caldo. 

¿Cómo hacer un flan de café?

Ingredientes para el flan:

• Medio litro de leche desnatada
• 200 mililitros de nata para montar
• 4 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharada de endulzante natural
• 10 láminas de gelatina sin sabor

Receta para el flan sin horno:

1. En un cuenco con agua, sumerge las láminas de gelatina hasta que se suavicen o ablanden.
2. En una olla calentamos la leche con el café instantáneo y el endulzante.
3. Al hervir, procedemos a incorporar las hojas de gelatina. Removemos hasta que se disuelva.
4. Sacamos del fuego y dejamos enfriar.
5. Al estar fría la leche, añadimos la nata.
6. Vierte la mezcla en recipientes individuales, metemos en la nevera hasta cuajar y probamos. 

¿Cómo hacer una natilla de chocolate sin azúcar?

Ingredientes para el postre:

• 700 mililitros de leche desnatada
• 2 cucharadas de cacao molido 
• 2 cucharadas de estevia
• 1 chorrito de vainilla
• 1 sobre para hacer flan instantáneo

Receta de la natilla:

1. En una olla calentamos la leche, pero reservamos una taza del lácteo. Añade el edulcorante.
2. Mientras se calienta la olla, en la taza que reservamos disolvemos el cacao y el flan.
3. En el momento en que la leche ya esté caliente, añadimos la taza con la leche y los otros insumos, removemos, seguimos cocinando hasta que la preparación comience a espesar.
4. Al tener la consistencia deseada, pasamos a recipientes individuales, encima decora con una galleta de vainilla (opcional).
5. Por último, metemos a la nevera por una hora para que adquiera mayor consistencia. 

Son 3 postres sin horno que son bajos en azúcar, no te tomarán mucho tiempo realizar, además de ser recetas saludables y suaves. Por experiencia propia, te quiero decir que no dejes de lado a tus abuelitos, son personas que desean pasar tiempo con su familia y ser escuchados, porque una vez que los perdemos deseamos poder estar con ellos nuevamente.