En la vida moderna, el desayuno puede convertirse fácilmente en una comida olvidada o descuidada debido a las mañanas ajetreadas. Sin embargo, es fundamental comenzar el día con energía y nutrientes suficientes.

Una solución rápida y saludable es el smoothie bowl: una mezcla espesa de frutas y vegetales que puedes preparar en minutos. No solo es delicioso y refrescante, sino que también te permite incorporar una variedad de superalimentos que aumentan tu vitalidad y bienestar, como es en el caso de los frutos secos.

Receta de Smoothie Bowl saludable y sencilla

Ingredientes

• 1 plátano congelado.
• 1/2 taza de frutos rojos congelados (como fresas, arándanos y frambuesas).
• 1/2 taza de espinacas frescas.
• 1 cucharada de mantequilla de almendras.
• 1 cucharada de semillas de chía.
• 3/4 taza de leche de almendras o leche de coco.
• Toppings (opcional): granola, coco rallado, frutas frescas, semillas de cáñamo, nueces.

Preparación de la base del smoothie bowl

Para comenzar, necesitas una licuadora potente para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen de manera eficaz. Añade 1 plátano congelado previamente pelado y cortado en trozos. Incorpora una taza de frutos rojos congelados para obtener antioxidantes y un toque dulce natural. Añade también un puñado de espinacas frescas; no te preocupes, su sabor quedará enmascarado por el resto de los ingredientes, pero te aportarán un excelente contenido de vitaminas y minerales.

Incluye una cucharada de mantequilla de almendras para añadir cremosidad y una dosis saludable de grasas buenas. Agrega también una cucharada de semillas de chía, que no solo espesarán la mezcla, sino que también son una gran fuente de fibra y omega-3. Finalmente, vierte alrededor de medio litro de leche de almendras para facilitar la mezcla, ajustando la cantidad según prefieras una consistencia más líquida o más espesa.

Licúa todos estos ingredientes hasta que la mezcla sea completamente homogénea y cremosa. La consistencia debe ser similar a la de un helado suave, lo suficientemente espesa para poder ser consumida con cuchara, en lugar de bebida como un smoothie tradicional.

Una vez que tu base está lista, viértela en un tazón grande. Esta será la base sobre la que añadirás los toppings. Personaliza tu smoothie bowl con una variedad de toppings según tus preferencias. Para añadir textura crujiente, espolvorea granola encima. Si deseas un sabor más tropical, añade coco rallado.

Las frutas frescas como rodajas de plátano, berries, o trozos de mango ofrecen frescura, color y nutrientes adicionales. Las nueces, como almendras o nueces de Brasil, no solo añaden un crujido satisfactorio, sino que también incrementan el contenido de proteínas y grasas saludables de tu bowl.