Las galletas de chispas de chocolate son un auténtico manjar, que todas las personas de diversas edades disfrutan, ya sea para calmar ese antojo dulce o para acompañar tu taza de café, aunque su preparación es muy sencilla, el preparar el horno para su cocción, es algo tedioso de hacer.
¡No más dolores de cabeza! Ahora podemos encontrar infinidad de recetas sin horno, procesos sencillos y que requieren de pocos materiales para su elaboración. Es así que te explicaremos cómo preparar unas galletas caseras con chispas en sartén, el postre que harás en pocos minutos.
Ingredientes para las galletas caseras (13 piezas)
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 40 gramos de azúcar morena
- 40 gramos de azúcar mascabada
- 1 huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 80 gramos de chispas de chocolate
¿Cómo hacer unas galletas fáciles con chispas?
- En un tazón coloca la mantequilla (a temperatura ambiente), azúcar morena, mascabada y el extracto de vainilla, comienza a batirla con unas varillas hasta que tenga una consistencia similar a la pomada y un color muy tenue. Al final agregamos el huevo
- Después incorpora la harina y el polvo para hornear, hasta que no se observen grumos en tu masa. Al tener una mezcla homogénea, añadimos las chispas de chocolate.
- Forma bolitas de aproximadamente 35 gramos, para mejorar su aspecto, encima coloca otras porciones extra de chocolate.
- En una sartén cubierta de papel para horno, coloca las galletas (evita juntarlas demasiado), colocamos una tapa encima y cocinamos durante 15 minutos a una flama baja.
- En el momento en que doblen su tamaño, sacamos y dejamos enfriar. En caso de querer hacerlas en microondas, deberás meterlas sobre papel de horno, cocinar durante 1 minuto, máximo 1 minuto y 30 segundos, así lo menciona la receta de Camille.littlecookie.
¿Qué consejos de cocina tomar en cuenta al realizar galletas en sartén?
Las recetas de galletas en sartén, es una alternativa más fácil al momento de no querer usar el horno en su elaboración, pero para ello hay que tomar en cuenta algunas características, hay que hacer galletas pequeñas y de ligeramente delgadas, con esto evitaremos que se peguen entre ellas y lograremos una mejor cocción de la masa. Aunque la preparación recomienda el uso de papel de horno, también es preferible usar sartenes antiadherentes para prevenir que la mezcla se pegue.
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