No hay nada mejor que soplar las velitas de la tarta de cumpleaños. Sin embargo, comer el mismo postre para celebrar nuestro nacimiento, puede resultar fastidioso con el paso del tiempo. Es por eso que ahora te daremos la receta de las galletas de cumpleaños. Estos bizcochuelos son perfectos para cambiar la clásica tarta y disfrutar un bocadito dulce, crujiente y muy pero que muy colorido. Lo mejor de todo es que solo necesitas 10 ingredientes para prepararlas y estarán listas en menos de una hora. También se trata de una galleta muy económica y rendidora, por lo que no tendrás que gastar los cientos de euros como con la tarta.
¿Qué aporta el azúcar moreno a las galletas?
La principal diferencia entre los azúcares, es que el azúcar moreno está menos refinada que la blanca. Esto convierte al azúcar moreno en un endulzante más rico en nutrientes, puesto que su aporte calórico es el mismo. En cuanto a las galletas, el azúcar moreno hace que las galletas sean más blanditas y fáciles de masticar, también les aporta mayor humedad, mientras que el azúcar blanco le da la textura crujiente a las pastas.
Receta de las galletas de cumpleaños
Ingredientes
- 1 y ¼ de taza de azúcar morena
- ? de taza de azúcar refinada
- 225 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cditas de vainilla
- 2 y ½ tazas de harina
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- ½ cdita de sal
- ½ taza de chocolate blanco
- 1 taza de sprinkles
¿Cómo preparar las galletas de cumpleaños?
- El primer paso de esta receta de galletas es cortar la mantequilla en cubitos y derretirla en la estufa.
- Una vez líquida, pásala a un bol de vidrio y mézclala con el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar moreno y la refinada.
- A continuación, casca los huevos y vuelve a batir. Integra la esencia de vainilla.
- Tamiza la harina e intégrala en la preparación con ayuda de una espátula o cuchara de madera.
- Enseguida, pica el chocolate blanco en cubitos y mézclalos en la masa junto con los sprinkles.
- Deja que la masa repose por unos 30 minutos. Cúbrela con papel film, puedes dejarla en la nevera o en la encimera.
- Pasado el tiempo, comienza a formar las bolitas de masa y pásalas a una bandeja con papel para horno. Aplasta las galletas para darles forma de discos y precalienta el horno a 180 ºC.
- Para terminar, lleva las galletas a hornear por 15 - 20 minutos o hasta que se vean doradas.
- Pasado el tiempo, deja enfriar las galletas y disfruta.
¿Cuántas calorías tienen las galletas de cumpleaños?
Las calorías de las galletas de cumpleaños pueden ir de las 102 a las 180 kcal, todo depende de la calidad de nuestros ingredientes y los complementos que elijamos, por ejemplo, los sprinkles y chips de chocolate. Si lo deseas, puedes omitir el chocolate blanco para restarle unas cuantas calorías a las galletas o preparar tus propios sprinkles para convertirlas en un postre saludable. Si quieres evitar la tentación de comer más de una galleta puedes prepararlas ligeramente grandes y así te sentirás satisfecho con solo 1 porción.