¿Cómo te vendrían una tarta de queso fresquita? Entonces tienes que preparar esta nueva versión: La receta de barritas de tarta de queso, esta propuesta es totalmente vegana y lo mejor de todo es que tiene un delicado sabor a coco y a nuez combinado con una deliciosa salsa de caramelo salado. Seguro estás pensando que se trata de un postre muy complicado, pero verás que en realidad es muy fácil de preparar. Si lo deseas, puedes preparar la receta en días distintos, es decir, primero la base y el relleno de las barritas y por último, preparar el caramelo con nueces. Estos bocaditos dulces son perfectos para refrescarte durante la ola de calor que se avecina.
¿Qué tan saludables son las barritas de tarta de queso?
Sí, las barritas de tarta de queso con nueces se tratan de un postre saludable, pero ¡Ojo! Esto no quiere decir que podamos consumirlas a diario, podemos darnos un gustito de vez en cuando con esta receta, por ejemplo, en alguna reunión o como un capricho de fin de semana. Sin embargo, si quieres disfrutar de un bocadito dulce realmente sano, tienes que seguir la receta al pie de la letra, pero si quieres mejorarla, te recomendamos usar ingredientes bajos en azúcar.
Receta de las barritas de tarta de queso con nueces y caramelo veganas
Ingredientes
Para el caramelo:
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- 14 onzas de leche de coco
- 3/4 de taza de azúcar de coco
- 2 cditas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Para la base:
- 3/4 de taza de nuez
- 4 dátiles
- 1 pizca de sal
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1 y 1/2 cdita de aceite de coco
Para la tarta de queso:
- 1 taza de anacardos remojados
- 1/2 taza de crema de coco
- 1/4 de taza de caramelo
- 1 cdita de zumo de limón
- 1/2 cdita de esencia de vainilla
¿Cómo preparar las barritas de tarta de queso con nueces y caramelo veganas?
- Para comenzar con esta receta de barritas, tienes que preparar el caramelo, para ello mezcla la leche y el azúcar de coco junto con la pizca de sal.
- Ahora, prepara la costra, para ello tienes que triturar las nueces y los dátiles junto con la sal, la canela y el aceite de coco. Pasa la mezcla a un molde y alísala para formar la base de las barritas. Llévalo a la nevera mientras preparas el relleno.
- Para preparar el relleno solo tienes que triturar las nueces de la India con la crema de coco, el zumo de limón y la vainilla. Una vez listo, retira el molde de la nevera y vierte la mezcla de en la base de nueces. Enseguida, lleva la preparación a la nevera por al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, mezcla las nueces con el caramelo frío y esparce la mezcla por el relleno de tarta de queso. Regresa el molde a la nevera por 30 minutos más.
- Pasado el tiempo, desmolda la tarta y córtala en pedazos pequeños.
¿Cuántas calorías tienen las barritas de tarta de queso con nueces y caramelo veganas?
De acuerdo con el sitio web The Protein Works, las barritas de tarta de queso nos aportan 472 kcal por porción. Mientras que su valor nutricional es de 36,9 g de grasa, 32,2 g de carbohidratos, 17,3 g de azúcares, 213 mg de sodio, 3,2 g de fibra y 7,2 g de proteínas. Como puedes ver, se trata de un postre medio de acuerdo con la ingesta de calorías recomendada para los adultos. Podemos clasificar a la tarta de queso vegana como un postre saludable, ya que nos aporta vitaminas A, B, C D, E y K además de minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y zinc sin necesidad de consumir productos lácteos.