Existen postres que históricamente siempre estarán en las mesas de fin de semana de todas las familias. Simplemente no fallan, esto es básicamente porque son deliciosos y su preparación es muy sencilla. Entre alguno de esos selectos postres se encuentra el clásico tiramisú. Las variantes en su receta son infinitas pero la base de queso crema es irremplazable.
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Se pueden realizar variantes como mencionamos y algunas de las más comunes pueden ser: sustituir mascarpone por queso crema, o agregarle natilla a la crema, otro le ponen algún bizcocho original como base y la más común es utilizar leche chocolatada en reemplazo del café para darle un sabor aún más dulce. Como decíamos las variantes son infinitas para el tiramisú.
Aunque existen múltiples recetas y posibilidades para realizar este exquisito postre Tiramisú, en esta oportunidad descubriremos las receta tradicional y más típica para que luego puedan ir realizando las variantes que más les apetezcan.
Los ingrediente principales para tu tiramisú serán: 250 grs de azúcar, 7 huevos, 20 vainillas, 200 cc de licor de café, 500 grs de queso crema, 400 grs de crema de leche, 1/2 taza de café molido y 1/2 taza de cacao amargo,
Comenzamos con la preparación: El primer paso será batir yemas con azúcar hasta dejarlas a punto. Luego lentamente vamos agregando esencia vainilla a medida que vamos terminando de revolver. Ahora agregamos el queso crema y la crema batida y la mezclamos a mano, no utilices ninguna máquina en ese proceso. Ahora sí incorpora las claras batidas anteriormente. Coge una fuente y coloca las vainillas y mojarlas con el licor de café. Ya puedes cubrir las vainillas con tu deliciosa mezcla y dejar descansar en la nevera o congelador. Para decorar podemos espolvorear con café molido, o en su defecto, caca ¡Listo! Ya tienes el más rico tiramisú para el fin de semana.