El flan es un dulce pecado que todos aman por su textura cremosa, pero en ocasiones deseamos probar otros sabores que deleiten a nuestro paladar, por eso te traemos esta receta de flan casero de manzana un postre fácil de preparar.
Te podría interesar
Ingredientes:
- 600 mililitros de leche
- 5 huevos
- 2 manzanas golden
- 2 ramas de canela
- 450 gramos de azúcar (200 gramos son para el caramelo y lo restante para el flan)
- Zumo de ½ limón
- Un de vaso de agua
Procedimiento:
Al probar un flan nunca debe faltar el caramelo, y aquí te explicaremos paso a paso. En un sartén vamos a colocar el azúcar, zumo y agua con una flama media, iremos removiendo con una pala, cuando el azúcar empieza a tener un color entre dorado y marrón, significa que ya está listo pero ten mucho cuidado para evitar alguna quemadura. Posteriormente, el caramelo lo vas a verter en moldes.
En lo que se enfría vamos a pelar y picar las manzanas en dados para cocerlas junto con la leche, azúcar y canela, debes ser precavido para que no se vaya a sobrecalentar y tirar la leche. Cuando las manzanas estén suaves lo vamos a licuar pero sin la canela.
En un bowl aparte batiremos los huevos hasta que estén homogéneos para agregarlo al puré que hicimos, y ya están listos para verter a los moldes.
Para finalizar se realizará un baño maría (una olla o recipiente lo llenaremos de agua y en medio estarán todos los moldes), aquí pueden hacerlo en la estufa o usando el horno, escoge el que tú quieras, el flan estará listo cuando la mezcla esté totalmente cuajada.
Recuerda que antes de servir debes dejarlo enfriar para poder desmoldarlo, y a disfrutar se ha dicho.