Receta de galletas hay a montones y de todos los tamaños y colores. La preparación que te traemos debe ser una de las más fáciles de hacer, solo se necesitan 3 ingredientes y mus minutos para tenerlas listas. Es la versión rápida de las clásicas galletas de mantequilla o pastas de té.
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Con estos pocos ingredientes conseguimos las galletas básicas, pero se puede añadir esencia de vainilla, azúcar glas espolvoreando, almendra picada, mermeladas, chocolate fundido para hacer una cobertura o cualquier cosa que se nos ocurra. La masa puede ser fina como también, es hacer una masa más gruesa, en este caso lo mejor es hacer un rollo con la masa y después de refrigerar, cortar discos de 1 cm.
Los 3 Ingredientes de estas galletas
- 125 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar
- 170 gr. de harina
Elaboración de estas galletas en 30 minutos
Para comenzar con estas galletas de mantequilla, podremos en un bol mezclamos la harina previamente tamizada con un tamizador o colador grande, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
Esta receta la puedes amasar con las manos o con una amasadora. Si amasamos a mano, al principio parece que haya exceso de harina pero en pocos minutos conseguiremos una masa consistente y manejable. Dividimos la masa en dos, hacemos una bola con cada mitad y refrigeramos durante 15 minutos.
Para que las galletas con estos pocos ingredientes te queden perfectas, hay que Precalentar el horno a 180º. Pasados los 15 minutos, alisamos cada bola con un rodillo y dejamos una masa de 0,5 cm. aproximadamente. Si la masa se queda pegada al rodillo, lo engrasamos con un poco de aceite.
Horneamos 15 minutos vigilando que no se quemen, tienen que quedar blancas, ligeramente tostadas pero no mucho. Puede parecer que están muy blandas pero es la típica masa que endurece fuera del horno. Dejamos templar y listas. Ya tienes una receta de galletas perfecta para comer en familia.