El amaretto es una bebida alcohólica de sabor dulce que suele ser consumido a las rocas (con hielo), además de ser considerado un digestivo, ideal para beberlo después de un abundante banquete, ayudándonos a disminuir esa sensación de pesadez en el estómago.
Aun así puede ser considerado un licor muy intenso para nuestro paladar, por eso existen diversas formas de prepararlo para mejorar su sensación en boca. Es así que te explicaremos cómo hacer un amaretto sour, un cóctel fácil que requiere de pocos ingredientes, también te proporcionaremos diversos consejos de cocina para su elaboración.
¿Cómo hacer el cóctel con amaretto?
- En un vaso shaker agregamos 1 ½ onzas de amaretto, 1 ½ onzas de bourbon, 1 onza de zumo de limón, 1 onza de jarabe de goma y 1 clara de huevo, agitamos enérgicamente hasta integrar.
- Después incorpora 2 hielos, y seguimos agitando, en el momento en que sientas el vaso muy frío, entonces es la señal de que está listo.
- Sobre una copa martinera o en un vaso de vidrio chico y liso, sirve la preparación, previamente inserta en un palillo, una cereza en almíbar y úsalo de decoración, así lo menciona el video de @moodycocktails.
¿Qué hago si no cuento con un vaso shaker?
En la coctelería, el vaso shaker es un utensilio de cocina básico, pero es entendible que no en todos los hogares lo tengan, en ese caso te recomendamos buscar un vaso shaker que usan para hacer batidos de proteína, o cualquier tipo de recipiente que tenga una tapa, vierte todos los insumos que explicamos anteriormente, y agítalos energéticamente. Al tener una espuma, pasa la bebida por un colador y sirve en la respectiva copa.
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¿Cómo puedo medir las onzas en casa?
La onzera se caracteriza por su forma similar al de un reloj de arena, tiene la función de ayudarnos en la medición de las bebidas, aunque también es un aditamento poco común en los hogares. Para obtener la medición de cada insumo hay que tomar en cuenta la siguiente, una onza equivale a 30 mililitros, busca una cuchara de medidora y tomará un total de 2 cucharadas para obtener los mililitros requeridos, en caso de necesitar onza y media, entonces mide 3 cucharadas ¡Así de fácil!
Si observas que te gusta la coctelería puedes adquirir algunos accesorios, los cuales te ayudarán a obtener mejores resultados y aprender diversas técnicas ¡Listo! Ahora será posible preparar una bebida de amaretto en pocos pasos y de gran sabor, recuerda siempre evitar los excesos en el alcohol. Espero que el artículo haya sido de tu agrado, y quédate en Gastrolab España para que te conviertas en bartender.