¿Qué es un latte? En un inicio pensaríamos que todos los cafés son lo mismo, pero los baristas pueden identificar cada diferencia de las preparaciones, en el caso del latte consiste en dos shots de espresso, con leche y una ligera capa de espuma. Aun así muchos de nosotros deseamos poder innovar su sabor con diversos ingredientes de cocina, fue así que me encontré con una preparación de cómo hacer un latte frío, pero con romero, una receta fácil en la que destaca varios beneficios que a continuación explicaremos.
¿Qué beneficios tiene el romero?
Las ramas de romero se han aplicado en diversas ocasiones para la elaboración de infusiones y tés, debido a que contiene varias propiedades beneficios para la salud, se ha observado que es un poderoso digestivo, situación que evitará pasar algún tipo de acidez estomacal, gases o sensación de pesadez en el estómago, además de ser un antiinflamatorio por naturaleza y será tu fiel acompañante en caso de dolores de articulaciones, así lo menciona Farmacia Angulo.
¿Cómo hacer un latte?
Caramelo de romero:
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de azúcar de coco
- ¼ taza de agua
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 3 ramas frescas de romero
Latte:
- 2 espressos
- Hielo
- ½ taza de bebida vegetal o leche de tu preferencia
Preparación:
- En una olla pequeña calentamos la leche de coco, el azúcar de coco, agua, vainilla, sal y romero, debe reducirse y espesarse, colamos la preparación, dejamos enfriar y servimos en una taza, coloca aproximadamente unas 2 cucharadas.
- Integra a ese mismo vaso los espresso, hielo y la bebida vegetal, prueba el sabor, en caso de necesitar más dulzor puedes incorporar más caramelo.
- Lo que te haya sobrado del caramelo de romero, almacénalo en un recipiente de vidrio y en el interior de la nevera, así lo menciona @kalememaybe
¿Qué personas no deben tomar romero?
Anteriormente, ya mencionamos los múltiples beneficios en el consumo de bebidas con romero, existirán casos en los que se recomienda evitar su consumo, ya que tiene efectos negativos en mujeres embarazadas y en personas lactantes, puesto que se ha observado que podría generar un aborto, de igual manera deberán cancelar su consumo los que tengan cálculos biliares.
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Te recomendamos siempre consultar a algún médico antes de consumir el latte de romero, en especial si te encuentras en un tratamiento farmacológico, y no excedas las 3 tazas al día para evitar algún tipo de efecto secundario. Espero que hayas disfrutado de la receta del latte, quédate con el equipo de Gastrolab España para conocer otras bebidas frías y propuestas gastronómicas.