Durante unas vacaciones tuve la oportunidad de hospedarme en un hotel todo incluido, una experiencia que hace mucho tiempo no tenía oportunidad de experimentar, fue en ese hotel donde probé un cóctel con tequila, mejor conocido como cantarito. Una bebida refrescante mexicana que proviene del estado de Jalisco, un clásico que debes probar una vez en tu vida. Con el contexto anterior y el actual calor de verano, te explicaremos la receta de los cantaritos que debes probar una vez.
¿Cómo se puede tomar el tequila?
Al mencionar el tequila, todos pensamos que la única manera de beberlo es mediante shots, darle un trago rápido para después calmar tus papilas gustativas con limón y sal. La realidad es que dicha técnica no te permite apreciar cada una de sus notas gustativas y aromáticas, además de emborracharte muy rápido. Es así que a continuación te explicaremos otras formas para beber el tequila:
- En un caballito, sirve el tequila y bebe pequeño sorbos, permite que la bebida pase por toda boca antes de tragarlo, así empezarás a sentir algunas notas especiada, ahumadas u otros sabores, según el tipo de tequila que bebas.
- También puedes combinarlo con sodas, zumos o gaseosa, las que quedan mejor son las de sabores cítricos o ligeramente ácidos, por ejemplo de piña, limón, naranja o mandarina. Nada más ten cuidado, los sabores dulces hacen menos perceptibles la sensación de alcohol, así que toma con medida.
- Hay un cóctel que se llama charro negro, que lleva tequila, coca cola y zumo de lima, es una combinación diferente, pero tiene un sabor.
- Ten cuidado al querer mezclarlo con otros licores oscuros (brandy, ron, vino tinto, etc.) y bebidas energizantes.
¿Cómo hacer unos cantaritos mexicanos?
Paso 1:
Tradicionalmente, suele usarse vasos de barro para la preparación de la bebida, entendemos que pueda ser complicado conseguirlos, así que no hay problema si usas vasos normales. Humedece la boquilla de 2 vasos con el jugo de limón y escarcha con picante tajín o sal.
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Paso 2:
En un shaker, coloca 3 onzas de tequila, 2 onzas de tequila blanco, 2 onzas de zumo de piña, una pizca de sal, una pizca de pimienta, zumo de 3 limas y hielos, agitar energéticamente.
Paso 3:
En los vasos escarchados llenamos con abundantes hielos, la preparación del paso 2, llena con una gaseosa de piña y una rodaja de naranja en cada vaso.
La receta del coctel con tequila fue publicada por @yellowbellykelly, es una bebida refrescante con tequila que te encantará y puedes hacer en cualquier momento. Aunque las bebidas alcohólicas tienen un buen sabor, te recomendamos siempre beber con medida para que cuides de tu salud. Espero que hayas disfrutado de la receta de los cantaritos, quédate en Gastrolab España para conocer más cócteles fáciles con tequila.