La cocina mexicana esta llena de historia, cultura, tradición y misticismo, por ello, no es novedad que traspase fronteras, y que en algunos países ya exista por lo menos un restaurante en donde poder degustar sus platillos. Así, que estamos seguros que aquí en España no es la excepción, y por lo tanto, no hay necesidad de viajar a México para degustar de sus grandes delicias culinarias.
Hace un par de décadas, en España todavía existían muy pocos restaurantes que ofrecieran comida mexicana. Sin embargo, en la actualidad ya hay otro panorama, y por lo menos existen 170 locales de alimentos mexicanos. Asimismo, esto no quiere decir que todos los lugares de esta gastronomía sean de excelente calidad, pero lo bueno es que existe algo para distinguir a los mejores.
¿Cómo distinguir los buenos restaurantes mexicanos en España?
Gracias a la Fundación Casa de México en España, en el año 2020, nació el sello Copil, un reconocimiento a la excelencia en la auténtica cocina mexicana en el país Español. Con dicho distintivo, se identifica a los restaurantes que garantizan a los comensales una verdadera experiencia culinaria. Así, que hoy te mostraremos cinco opciones para que puedas probar un emblemático platillo mexicano.
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1. Taquería Canijo
Sus platillos pretenden recrear las recetas tradicionales de las abuelas mexicanas. Por ello, en su menú se podrá encontrar las famosas enchiladas o chilaquiles. Además de los deliciosos tacos, que podrás disfrutar en compañía de un exquisito guacamole.
Dirección: Ubicado en Paseo de Castellana, 23 (local 10). Madrid.
2. Hijo del maíz
En su menú se podrá observar el tradicional pozole, la sopa aztecas. También los tradicionales mariscos como el vuelve a la vida.
Dirección: Parrilla Mexicana, Avda. de Brasil, 28, Madrid. Existe otra ubicación en Antojería, Mauricio Ravel, 4, Madrid.
3. Si nos dejan
Entre sus platillos más clásicos están los huevos divorciados, rancheros, chilaquiles verdes o rojos, acompañados con huevos o chorizo. Asimismo, las tradicionales enchiladas con pollo.
Dirección: Atenas, 2, Pozuelo de Alarcón, Madrid.
4. La Única
Su menú goza de alimentos de mar y tierra, pero su cocina regional norteña ofrece una experiencia excepcional.
Dirección: Claudio Coello, 10, Madrid.
5. Sal mestiza
Definitivamente, este lugar no solo se caracteriza por sus alimentos, sino por sus bebidas tradicionales como el tequila y el mezcla.
Dirección: Lagasca, 103, Madrid.