Vale, que recientemente estamos terminando la celebración de la llegada del 2024, pero eso no significa que no podamos preparar una segunda fiesta para celebrar la llegada del dragón. Por supuesto, no estamos hablando de la emblemática criatura perteneciente a diversas historias, fábulas o culturas, sino al año nuevo chino 2024 que se conoce como el año del dragón.
De acuerdo con la tradición oriental, este evento tendrá lugar el 10 de febrero del presente año y según la cultura china, este es uno de los más importantes. Precisamente por el animal que lo representa, es decir, el dragón, la personificación de la fuerza, renovación, abundancia, prosperidad y valentía.
Así que sin importar en qué lado del mar nos encontremos, no está de más aprovechar la energía que nos brinda esta celebración y qué mejor que hacerlo con sus preparaciones más famosas. Solo sigue leyendo que aquí te contamos todo.
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¿Qué comen los chinos para celebrar el año nuevo?
1) Dumplings
Iniciamos el banquete con uno de los platillos más emblemáticos de la cocina oriental, los dumplings son pequeñas muestras de masa rellenas de alguna proteína o vegetal, que después son cocinadas al vapor. Se cree que entre más comas este platillo, mejor será tu suerte en el año.
2) Arroz frito
Existe cierta creencia popular que asegura que el arroz es la base de la gastronomía oriental y aunque esto no es del todo cierto, hay que admitir la importancia del grano en ciertas recetas. Por ejemplo, en el arroz frito, un platillo muy tradicional en toda Asia que queda perfecto en toda ocasión.
3) Olla caliente
Llegamos al final de la lista con un platillo que se ha preparado desde hace más de 300 años en las cocinas de china. El éxito de la olla caliente radica en que cada persona puede darle su toque unicó los ingredientes, siempre y cuando respete el estilo de cocción tradicional.
Hasta aquí llegamos con la nota de hoy, ahora que sabes cómo recibir al dragón en casa, no dudes en unirte a la celebración del año nuevo chino.