Una forma de aumentar la ingesta de colágeno es a través de la alimentación o los suplementos. Pero ¿sabías que también puedes hacer tu propio colágeno casero utilizando restos de un ingrediente común de cocina? Aquí te mostramos cómo hacerlo y los beneficios que puede aportar a tu salud.
Haz colágeno natural con huesos de pollo o res
Los huesos de pollo o res contienen colágeno tipo II, que es beneficioso para la salud de las articulaciones y la piel. Para hacer tu propio caldo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Huesos de pollo o res.
- Verduras como zanahorias, apio y cebolla para dar sabor.
- Hierbas y especias al gusto.
- Agua suficiente para cubrir los ingredientes.
Instrucciones para hacer tu propio colágeno casero:
Preparación de los huesos: Lava los huesos de pollo o res para eliminar cualquier resto de carne o grasa. Esto ayudará a obtener un caldo más limpio.
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- Coloca los huesos limpios en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega las verduras y las hierbas al gusto. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a bajo para que el caldo hierva a fuego lento durante varias horas. Cuanto más tiempo hiervas los huesos, más colágeno se extraerá.
- A medida que el caldo hierve, es posible que aparezcan impurezas en la superficie. Utiliza una cuchara para retirar estas impurezas y mantener el caldo limpio.
- Después de unas horas de cocción, cuela el caldo para eliminar los huesos y las verduras. Luego, deja que el caldo se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que el caldo de colágeno esté frío, puedes almacenarlo en el refrigerador en recipientes herméticos o congelarlo en porciones para su uso futuro.
Beneficios del colágeno casero:
- Es esencial para mantener la elasticidad y la hidratación de la piel. Al consumir colágeno casero, puedes ayudar a reducir la aparición de arrugas y mejorar la salud de la piel en general.
- Es beneficioso para las articulaciones, ya que puede ayudar a fortalecer los cartílagos y reducir el riesgo de lesiones y molestias.
- Es un componente importante de las uñas y el cabello. El consumo regular de colágeno casero puede ayudar a fortalecer estas estructuras.
- Rico en nutrientes que pueden ser beneficiosos para la salud digestiva, como el aminoácido glutamina.
Hacer tu propio colágeno casero a partir de huesos de pollo o res es una forma económica y saludable de aumentar tu ingesta de colágeno para aprovechar sus beneficios para la salud. Puedes usar este remedio casero como base para sopas, guisos o simplemente beberlo.