En las estanterías del supermercado hay variedades de quesos para todos los gustos, blandos, semiblandos, estacionados, para rallar, etc. Pero quizás lo que muchos desconocen es cuál es el verdadero valor calórico de cada queso, y entre ellos, cuál es el que realmente es una bomba para nuestro cuerpo.
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Si bien la mayoría de los quesos contienen un alto porcentaje de grasas, hay algunos que deberías evitar si lo que buscas es perder peso o mantener tu figura. Por regla, el exceso calórico y de grasa es mucho mayor en los quesos artesanales, y esto se incrementa si además se trata de productos que tienen añadidos externos, como es el caso de algunos productos a los que les introducen grasas vegetales hidrogenadas, azúcares o aceite de palma.
Antes de revelarte el queso más calorías aporta, te mencionamos otras dos variedades que le siguen los pasos de cerca. uno de ellos es el parmesano, un clásico de la cocina italiana e ideal para rallar, aporta aproximadamente unas 427 Kcal por cada 100 gramos, aunque su porcentaje de materia grasa no es tan alto como en otros: 27,8%.
Otro que se encuentra solo un escalón por debajo del que más engorda es el queso de cabra: un rey de las grasas y las calorías, debido al alto porcentaje graso de su leche y la búsqueda de una textura cremosa que se logra en base a los lípidos. Su porcentaje graso es de un 36% y aporta 452 Kcal por cada 100 gramos.
Pero el puesto del más te hará engordar es para uno de los quesos más tradicionales de nuestro país. Se trata ni más ni menos que del queso manchego el cual se elabora a base de leche de oveja prensada. Este queso se caracteriza por ser aceitoso y aporta unas 476 kilocalorías (Kcal) por cada 100 gramos y tiene un 50% de materia grasa. Por lo tanto, si estás en un plan de dieta, deberías ponerlo en la lista negra de los que más engordan.