The World's 50 Best Restaurants tendrá su ceremonia de entrega de premios el 18 de julio en el mercado de Old Billingsgate, en Londres. Pero esta semana el portal ya ha comunicado el reconocimiento para la “Mejor Chef del mundo” y es de Colombia.
Te podría interesar
“Una de las figuras culinarias más célebres de Colombia, Leonor Espinosa, se lleva el prestigioso título”, ha comunicado la cuenta de Instagram de The World's 50 Best Restaurants, en el epígrafe de una fotografía donde se muestra sonriente la chef Leonor Espinosa, dueña de los restaurantes Leo y El Casual.
“Anteriormente reconocida como la ‘Mejor Chef Femenina de América Latina’ en 2017, Espinosa se ha convertido en una de las personalidades más importantes de Colombia a través de su trabajo arduo y constante”, agregan desde la institución que nuclea a “expertos de todo el mundo” de la esfera gastronómica.
Desde la cuenta oficial del restaurante Leo, Leonor ha compartido unas palabras con sus más de 30 mil seguidores y clientes: "Es una alegría recibir este premio porque ahora se podrá escuchar un poco más mi voz”. La chef dueña del sitio en Bogotá además agregó: “Me permitirá seguir apoyándome en la gastronomía como instrumento prevalente en la generación de bienestar socioeconómico, especialmente en los países en vías de desarrollo".
Leonor Espinosa tiene 59 años, estudió economía y bellas artes, trabajó como ejecutiva de publicidad y luego su vida siguió el curso de la gastronomía. Actualmente es una de las cocineras colombianas que defiende y enaltece los sabores de su país, promocionando los productos característicos de la región, resultado de la biodiversidad de Colombia. “Se ha convertido en una de las chefs latinoamericanas más emblemáticas de su generación”, ha expresado William Drew, director de contenido de The World's 50 Best Restaurants, según el portal Cadena SER.