Ricardo Sanz empezará a hacer felices a todos los fans del pescado crudo asique, ya pueden ir afilando sus palillos. El chef español comenzará a llevar su alta cocina japonesa a domicilio y lo hará, desde la barra del restaurante Kyoshi su marca más desenfadada y asequible en el hotel Double Tree by Hilton Prado (San Agustín, 3).
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La gran intensión que tiene Ricardo Sanz es que su producto no perder su esencia por consumirlo fuera de su restaurante. Según cuenta el mismo chef, el sushi será "como si pidieras sentado desde una mesa del restaurante", revela.
El sushi y demás comidas del menú, se hará al momento y según los parámetros del 'maestro de maestros' que en su haber cuenta con tres estrellas Michelin y nueves Soles Guía Repsol. Según afirmó Ricardo Sanz, la idea es que sus comidas lleguen a todos los hogares de España (donde se pueda) sin tener que trasladarse.
De este modo, ya se pueden hacer los pedidos de la carta maestra de Ricardo Sanz a través de la plataforma Glovo. Lo difícil como siempre es elegir entre el surtido de sushi, makis, futomakis y nigiris. Se pueden encontrar futomakis de langostino en tempura, aguacate y mayonesa kimuchi o de pato, pepino y salsa de ciruela. Además, nigiris de salmón kimuchi y lima; de pez mantequilla con trufa y cebolleta; de pescado blanco a la bilbaína; y platos como un domburi de salmón, aguacate y mango, también sashimi de atún.
Para animar a la tropa, Ricardo Sanz ofrece un nigiri exclusivo para delivery de ostra con lardo (un delicado tocino italiano curado con especias, sal y ajo). El radio de acción de reparto irá desde el centro extendiéndose poco a poco a otras zonas de la capital.