¿Tu doctor te ordenó aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro? Entonces tienes que incluir más legumbres como las lentejas y los garbanzos en tu dieta. Recuerda que estos alimentos están plagados de proteínas, vitaminas y minerales, además, son el sustituto perfecto de la carne en la dieta vegana. Sin embargo, nuestro organismo no puede absorber el hierro plenamente, por lo que también te diremos cuál es la fruta que debes consumir después de ingerir lentejas para garantizar una correcta absorción de este elemento.
¿Qué fruta comer para absorber el hierro?
De acuerdo con El Diario de Sevilla, la fruta que debemos consumir después de un guiso de lentejas es el kiwi. Esto es porque se trata de una fruta rica en vitamina C y algunos estudios han demostrado que esta sustancia duplica la absorción de hierro en nuestro organismo. Después de comer kiwi nos sentiremos satisfechos por más tiempo y también nos ayudará a lucir una piel radiante y sin imperfecciones gracias a sus antioxidantes. La mejor opción para consumir el kiwi es simplemente pelada y en trocitos, puedes acompañarla con yogur y frutos secos. Pero si el kiwi no es lo tuyo, puedes consumir frutas ricas en vitamina C como la naranja, la toronja o la mandarina.
¿Cuántos kiwis se pueden comer a la semana?
Hasta ahora no existe una cantidad recomendada por semana, pero los expertos nos recomiendan comer entre 1 y 2 kiwis al día. Es decir, podemos consumir entre 7 y 14 frutos al día. Recuerda que la mejor hora del día para consumir kiwi es por la mañana, de esta manera podrás aprovechar todos los beneficios de la fruta y emplearlos a fondo en tu rutina diaria. Si quieres variar el sabor, puedes consumir un día el clásico kiwi verde y al siguiente un delicioso y dulce kiwi dorado.
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¿Cómo elegir los mejores kiwis?
Si quieres algunos trucos de cocina para elegir las mejores frutas del supermercado, debes saber que el kiwi revela su calidad mediante el tacto. Para comprobar que esta fruta está madura, tendremos que apretarla un poco. Si nuestro dedo se hunde, quiere decir que está maduro, esto de acuerdo con la nutricionista de Nutrición Clinic, Marta Moreno. Otro tip es fijarnos en la piel de la fruta, si el kiwi luce arrugado, quiere decir que está pasado. Recuerda que la temporada de kiwi en España va de octubre a marzo.