Cuando nuestro cuerpo experimenta una deficiencia de vitaminas suelen denotarse algunas enfermedades graves que afectan la producción de glóbulos rojos, la oxigenación de los órganos e incluso debilitan las defensas del cuerpo, provocando fatigas, mareos, náuseas, cansancio y debilidad muscular. Ocasionando que nuestra calidad de vida se reduzca gradualmente hasta terminar en el cuarto de alguna clínica o ver imposibilitados nuestra capacidad de realizar ciertas actividades.
Afortunadamente, la solución para mantener a nuestro cuerpo en las mejores condiciones se esconde en el poder de los alimentos. No es sorpresa para nadie que las verduras sean una parte indispensable de una dieta saludable gracias al enorme contenido nutricional que aportan.
Pero, existe una verdura en específico que contiene impresionantes cantidades de hierro y calcio, que además es deliciosa, muy versátil y fácil de cocinar Si quieres descubrir de cuál se trata, solo sigue leyendo.
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Beneficios de la Col Rizada
También conocida como kale o berza, la col rizada es un vegetal originario del norte de Alemania, que se desarrolla durante los meses donde las temperaturas descienden. Esta verdura ha sido utilizada por muchos países alrededor del mundo, siendo incorporada en batidos, sopas, ensaladas, carnes, fritas o como acompañamiento.
La col rizada no solo aporta un delicioso sabor a las preparaciones, sino que también está llena de vitaminas, minerales, antioxidantes y demás nutrientes, por ejemplo aporta más ácido fólico que los huevos, más hierro que algunos tipos de carne animal, sin mencionar que sus niveles de calcio se absorben más fácilmente que algunos lácteos.
Debido a que su estructura se compone básicamente de agua, es una excelente opción para combatir el apetito de forma saludable y con mucho menos calorías que la comida chatarra.
Ahora que conoces cuál es la verdura que debes incluir en tu dieta para aumentar tus niveles de calcio y hierro, tu cuerpo ya no tendrá más excusas para no estar en su mejor versión, pero no olvides que el ejercicio también es parte fundamental para tener un estilo de vida saludable.