La leche, uno de los alimentos más completos a nivel nutricional, una sola porción está (un vaso de leche) contiene vitamina A, B1, B3, B6, B12, C, D, H, E, K, hidratos (sustancias químicas formadas por agua) nutrientes como fósforo, calcio y potasio, además de grasas que es muy positiva para el cuerpo. Además de su alto contenido nutricional, podemos encontrar que la leche es la base de otro tipo de productos comestibles donde no solo aporta un excelente sabor, también los adiciona de todas las propiedades que ya hemos mencionado.
Debido a la popularidad de este superalimento se han explorado distintas opciones para seguir produciendo leche de animales que no sean la vaca y es que no debería de extrañarnos, pues de hecho el primer animal que se domesticó para ser ordeñado fue la cabra, luego de ella le siguieron los bovinos.
¿Cuál es la leche más saludable, según la OCU?
Pero ante una gama tan amplia de alternativas de leche de origen animal, no siempre es fácil elegir la más saludable, o al menos así lo era hasta que la Organización de Consumidores y Usuarios intervino realizando un estudio donde comparó las cualidades de la leche de vaca, oveja y cabra para decirnos cuál es la mejor.
Te podría interesar
Los resultados del estudio revelaron que la leche de oveja contiene el doble de grasas, proteínas y casi un 50% más de calcio que la leche de vaca, sin contar que duplica la cantidad de hierro que poseen las leches de la competencia, así que en conclusión si queremos llevar la leche más saludable, debemos optar por la de oveja.
Ya para despedirnos solo queda mencionar que la OCU compartió que aunque las diferencias en cuanto a nutrientes, vitaminas y grasas son evidentes, cualquier tipo de leche es una apuesta segura para un alimento saludable, por lo que si no necesitas de una carga extra de vitaminas, puedes consumir la leche que más te guste sin preocuparte por tu salud.