Todos sabemos que el primer paso para un estilo de vida saludable es una buena alimentación, acompañada de una vida activa y con buenos hábitos en general. De hecho, se sabe que, de seguir un estilo de vida saludable, podrías aumentar tu esperanza de vida considerablemente, pero parte de ello también consiste en cuidarse muy bien para prevenir cualquier situación que ponga en riesgo nuestra salud.
Esa es, precisamente, una de las funciones principales de los superalimentos, la de proteger y fortalecer al organismo para prevenir cualquier inconveniente. Y esto va para todos los sistemas y órganos del cuerpo, incluidos el cerebro y el corazón, que son, básicamente, los órganos más importantes, pues sin ellos el cuerpo no puede sobrevivir ni un segundo. Por suerte, para protegerlos hay algunos alimentos que pueden ser de gran ayuda.
¿Qué son los superalimentos?
Pero antes de pasar a nuestro protagonista, vale la pena preguntarnos ¿Qué son los superalimentos? En resumen, son aquellos ingredientes y productos que destacan por sus propiedades benéficas para la salud. Pero bajo esa definición entonces cualquier fruta o verdura. Así que, para ser reconocidos como superalimentos, estos deben aportar algún (o algunos) nutriente muy por encima de lo normal.
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Pero claro, este tema de los superalimentos es bastante arbitrario, no es que podamos decir que hay un órgano regulador que decide qué puede ser llamado un superalimento y qué no. Aunque, en general, se les llama así a ciertas especias, semillas, cereales o derivados de ellos que sobresalen por su alto contenido de una o varias sustancias benéficas para la salud.
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El superalimento para mejorar la memoria y cuidar el corazón
Dentro de los muchos superalimentos que podemos encontrar, hay uno muy especial, no solo porque es parte de la dieta mediterránea, que como sabemos, es una de las más saludables del mundo, sino porque ayuda a mejorar la memoria y proteger el corazón.
Se trata del tahini, un alimento originario de la India, sin embargo ha ganado mucha popularidad al punto de llegar a formar parte de la dieta mediterránea. El tahini es una pasta hecha con semillas de sésamo de consistencia cremosa o grumosa que se utiliza en muchas recetas, sobre todo de platos de la cocina árabe e israelí.
Beneficios del tahini
Entre los muchos beneficios del tahini destaca su contenido de grasas saludables y fibra que ayudan a regular los niveles de colesterol y reducir el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, contiene una buena cantidad de lecitina y fósforo; la primera se ha asociado con el fortalecimiento de la memoria, mientras que la segunda ayuda a reforzar la membrana de las neuronas y a obtener energía en el cerebro.
Por si eso fuera poco, el tahini también tiene efectos positivos en el sistema digestivo, mejorando el tránsito intestina. Además aporta una buena cantidad de calcio y hierro, que son muy importantes para mantener una buena salud en los múscuculos, huesos y sangre.
Como puedes ver, el tahini si que se vale su nombre de superalimento. Incluyelo en tu dieta para obtener todos sus beneficios. También prueba estas especias con más calcio que la leche para fortalecer tus huesos. Recuerda que lo más importante es seguir una dieta balanceada y cuidar tu estilo de vida.