Los rabanitos se implementan dentro del arte gastronómico en ricas ensaladas, platillos completos y hasta en bebidas. Estos pequeños frutos de sabor entre picoso y amargo de cáscara roja-rosada son fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo y ayuda a prevenir el daño celular causado por el envejecimiento.
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Conocidos por su rápida producción, pueden dar sus pequeños brotes en solo tres semanas así que sobra decir que la cosecha podría ser muy rápida y recogerás los frutos sin tener que esperar mucho tiempo. Aprovechando la temporada de verano, clima perfecto para este alimento, a continuación te explicamos la guía básica que debes de seguir y así podrás cultivar de forma sencilla desde el espacio y comodidad de una maceta.
Qué necesitas:
- 15 semillas de rábano
- Suficiente tierra
- 1 maceta
- Un poco de agua
Procedimiento
Llena la maceta a ¾ de su capacidad con tierra y realiza pequeños hoyos con una profundidad de tres centímetros y una separación de dos cm. Coloca de tres a cuatro semillas (la variedad más recomendada es French Breakfast) en cada uno de los agujeros. Cubre con más tierra y humedece con un poco de agua.
Luego puedes agregar composta a la tierra, ya que será un nutriente extra y podrá crecer mejor. A partir de este momento recuerda hidratar con suficiente agua, el rabanito es un alimento que requiere de bastante agua para poder crecer en las mejores condiciones, y la exposición de los rayos de luz debe ser directa.
La clave es brindarle los cuidados necesarios y tener paciencia, pues seguramente pronto tendrás esos pequeños rabanitos brotando desde esa maceta que se encuentra en casa y así disfrutar de forma ilimitada de estas pequeñas hortalizas que son perfectas para incluir en una amplia variedad de recetas.