La cereza es un fruto proveniente del árbol del cerezo, posee un diámetro pequeño de 2 centímetros y su color varía desde un rojo claro hasta un morado oscuro. Su lugar de origen no es tan claro, pero se cree que viene de las regiones del mar negro y el mar caspio, lugares que permitieron su expansión por todo Europa y Asia.
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Su consumo data desde las civilizaciones griegas y romanas. Se cree que pudo haber llegado a España por pájaros migrantes y se sabe que los romanos aprendieron las técnicas de injerto, por lo que crearon diferentes variedades, con sabores nuevos.
¿Cuáles son las propiedades de la cereza para la salud?
Las cerezas por lo general son usadas como ingrediente en una enorme cantidad de postres como helados, torrijas, mermeladas, entre otros. Su dulce sabor lo ha convertido en la fruta favorita de muchas personas.
1.- Están llenas de muchas cualidades nutritivas como las vitaminas A y C, minerales como el potasio, el hierro y el calcio. Sus niveles de antioxidantes ubicados en la cascara son grandes evitando el envejecimiento celular. Así como la fibra, la cual ayuda a la formación de orina.
2.- Estudios realizados por la Asociación Americana contra el Alzheimer, afirman que los antioxidantes que posee la cereza, han mostrado ser muy benéficos para tratamientos contra la perdida de la memoria.
3.- Contiene sustancias llamas antocianinas muy poderosas. Los estudios realizados por la Universidad de Arizona, afirman que esta sustancia contiene flavonoides los cuales pueden reducir la inflamación y síntomas de la artritis.
4.- Es considerada como una fruta diurética y depurativa, gracias a que está compuesta por el 85% de agua. Del mismo modo posee hidratos de carbono, lo que la convierte en una fuente rica de energía.
5.- El color morado que posee, alberga porciones de antocianinas, lo cual ha demostrado ser un mejorador del tracto intestinal. Eliminando toxinas del cuerpo y mejorando el funcionamiento de sistema digestivo.
Ahora que ya conoces los beneficios que posee la cereza, disfruta con mayor placer este increíble fruto saludable. No dudes en consentir a tu familia, usando su rico sabor en tus platillos favoritos.