Preparar platillos económicos, saludables y rápidos pareciera ser algo imposible actualmente. El mundo se encuentra bajo un estilo de vida muy apresurado, donde la rapidez con la que suele moverse todo ha afectado demasiado en nuestras rutinas diarias. Miles de personas han optado por consumir productos rápidos que ayuden a facilitar el tiempo “perdido” en la hora de los alimentos, sin importar la calidad nutritiva que estos aporten.

 Así surgen alimentos como las hamburguesas, la pizza, hot dogs, pasteles, y todos aquellos cuya preparación es rápida y no toma mucho tiempo en ingerirlas. Los platillos suelen tener un sabor exquisito, lo que los vuelve peligrosos, al convertirse en adictivos, ya que basar una dieta en el consumo diario de estos productos es nocivo para la salud en un largo plazo, causando
enfermedades como obesidad, diabetes, colesterol elevado entre otros.

Platillos saludables y rápidos para tu dieta

A continuación, te dejamos estas ricas opciones para preparar tus platillos saludables, y lo mejor es que son rápidos de hacer, por lo que no gastaras mucho de tu tiempo en su elaboración.

Ensalada de naranja, queso y pistacho

 

Ingredientes: 

• 200g de lechuga
• 50g de rúcula
• 2 naranjas
• 300g de queso de cabra
• 50g de pistacho
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal al gusto
• Cebollín

Preparación:

1. Lava y desinfecta muy bien la lechuga y la rúcula. Trocea y deja escurrir perfectamente.
2. Retira la cáscara de la naranja y corta por la mitad en gajos. Exprime una parte y extrae el jugo.
3. Lava perfectamente el cebollín y pica finamente, haz lo mismo con los pistachos.
4. Ahora prepara una vinagreta: mezcla el aceite con el vinagre, agrega el zumo de naranja una pizca de sal y dos cucharadas del cebollín picado.
5. Corta el queso en trozos y haz bolitas de un tamaño pequeño y empaniza con un poco de pistacho.
6. Agrega todos los ingredientes en un tazón y revuelve perfectamente. Listo, ya tienes una rica ensalada para disfrutar.

Hamburguesa de salmón

Ingredientes:

• 400 gramos de salmón
• 1 cebolla fresca
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharas de harina
• 2 hojas de lechuga
• 2 tomates
• Queso fresco
• Pan para hamburguesa

Preparación:

1. Retira la piel del salmón y trocea en pedazos pequeños. Colócalo sobre una trituradora y muele perfectamente.
2. En un tazón coloca el salmón y agrega la cebolla picada en trozos pequeños. Añade el huevo batido, sal y pimienta, mezcla todo perfectamente. Coge una bolita de carne y aplástala hasta tener un circulo con un centímetro de grosor.
3. En una plancha coloca la carne para hamburguesa y déjala cocer por tres minutos de cada lado. Si comienza a pegarse, agrega un poco de aceite de oliva.
4. Prepara tu hamburguesa como normalmente acostumbras y listo, tendrás una opción de hamburguesa más saludable. Recuerda que puedes sustituir la mayonesa por un poco de mostaza para reducir la ingesta de carbohidratos.

Club sándwich de pollo fácil

Ingredientes:

• 3 rebanadas de pan de molde
• Aceite de oliva
• Tomate
• Lechuga
• Queso blanco fresco
• Aguacate
• Filetes de pechuga de pollo
• Mostaza

Preparación:

1. Sobre una plancha coloca un poco de aceite de oliva y coloca las rebanadas de pan encima, voltea constantemente para evitar que se quemen. Coloca a un lado los filetes de pollo hasta que esté bien cocido.
2. Posteriormente, coloca mostaza sobre una rebanada de pan y agrega encima una rebanada de jitomate, tres de aguacate, una hoja de lechuga y queso. Agrega otra rebanada de pan y repite nuevamente, tapa con la última rebanada de pan.
3. Corta tu sándwich en cuatro partes triangulares y listo, tienes una rica comida rápida y sencilla.

Crema de guisantes saludable

Ingredientes:

• 600g de guisantes
• 2 patatas
• 2 puerros
• 10 mililitros de aceite vegetal
• 100g de gorgonzola
• 2 cucharadas de piñones
• 2 cucharadas de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia perfectamente los puerros y las patatas, córtalas en rodajas.
2. Tuesta en un sartén los piñones a fuego muy bajo por unos 5 minutos. Agrega un poco de aceite y coloca el puerro por unos 5 minutos, después agrega las patatas, los guisantes y vierte un litro de agua. Deja que hierva perfectamente. Y agrega sal y pimienta al gusto.
3. Después de que los guisantes estén es suaves, colócalos sobre una trituradora y mezcla perfectamente. Sirve en un plato hondo caliente y listo.

Puré de coliflor saludable

Ingredientes:

• 2 patatas
• 200g de coliflor
• 70g de judías
• 100g de salmón
• 4 cucharadas de yogurt griego
• 1 cucharada de eneldo picado
• Aceite de oliva
• 1 pizca de nuez picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia y desinfecta perfectamente la coliflor, córtala en trozos pequeños, pela las patatas y cuécelas en agua hirviendo junto con la coliflor por alrededor de 15 minutos.
2. Trascurrido el tiempo, escurre y mezcla bien en una licuadora junto con el aceite, el eneldo, la nuez moscada, sal y pimienta.
3. Pon a hervir las julianas por 12 minutos e incorpóralas en el puré.
4. Sirve en un recipiente y listo.

Ahora ya lo sabes, estar saludable de una manera sencilla y rica puede ser posible.