El desayuno es la comida más importante del día y, por ende, debes tratar de incluir la mayor cantidad de vitaminas, proteínas y minerales que puedas. Hay un centenar de recetas para que el desayuno no solo sea saludable sino, contribuya a bajar de peso y ganar masa muscular. Es decir, el objetivo es que puedas contar con un combo bien nutritivo.
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Para ganar músculo y bajar de peso en esta comida, según Sarah Coe, experta en nutrición de la Fundación Británica, con incluir dos huevos escalfados grandes son suficientes para un desayuno 10: 14 gramos de aminoácidos para tus músculos, además de micronutrientes esenciales como vitamina B12, selenio, yodo y ácidos grasos Omega-3.
El mejor desayuno para adelgazar
Según los expertos, el mejor desayuno para bajar de peso es con 2 huevos escalfados, pan integral o similar de manera opcional, y también muy recomendado, algo de verduras, unos 80 gramos, o champiñones o tomates a la plancha. “La fibra soluble actúa como alimento para la microbiota del intestino, ayudándolos a producir ácidos grasos de cadena corta que pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardíacas”, explica Coe.
El tener un buen o mal desayuno, puede favorecer a bajar de peso o puede tirar por la borda nuestros esfuerzos de adelgazar. Cuando estamos a dieta es habitual levantarse con mucho apetito; por eso es importante escoger un desayuno equilibrado y saludable que nos ayude a alcanzar nuestros objetivos.
3 consejos para un desayuno saludable
Tener cuidado con la azúcar
Para ganar músculo y bajar de peso, no añadir azúcar al desayuno pero sí, endulzaremos con fruta fresca, canela, pasas o dátiles. El azúcar refinado activará enseguida las ganas de comer, arruinando la dieta y haciendo que recuperemos el peso perdido. Por ese motivo, evita en todo concepto la ingesta de ese producto.
Hay que seleccionar los tres nutrientes básicos
Un buen desayuno debe contener alimentos de los tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Elegir hidratos de carbono de asimilación lenta, como los cereales integrales, los copos de avena o el pan integral. Evitar los alimentos procesados y los que hayan sido elaborados a partir de harinas refinadas.
Combinar dulce con salado
Para que el desayuno sea muy saludable y puedas ganar masa muscular y bajar de peso; incorporando opciones saladas a los desayunos y cuidando mucho su presentación. Unos huevos revueltos con aguacate o una tostada de pan integral con queso fresco y pavo, combinan de maravilla con un puñado de frutos secos o un smoothie.