¿Te apetece un dulce casero que sea fácil de preparar y delicioso? Prueba este bizcocho de cacao súper esponjoso, perfecto para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes crear un postre que encantará a toda la familia. Ya sea para un desayuno especial, una merienda reconfortante o como un dulce capricho, este bizcocho será el protagonista.
Este bizcocho de cacao no solo es irresistible por su textura ligera y esponjosa, sino que su profundo sabor a chocolate conquistará a cualquier amante del cacao. Además, su preparación es tan sencilla que no necesitas ser un experto pastelero para lograr resultados espectaculares. Sigue unos simples pasos y prepárate para disfrutar de un bizcocho que se deshace en la boca, ideal para acompañar con tu café o té favorito.
Así se prepara este bizcocho de cacao
Te podría interesar
Ingredientes
- 3 huevos medianos.
- 200 gramos de azúcar blanco.
- 120 gramos de aceite de girasol.
- 160 gramos de leche entera.
- 180 gramos de harina de trigo.
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura química (como la marca Royal).
- 1 pizca de sal.
- 100 gramos de agua caliente.
Preparación
Paso 1: Preparación del horno y el molde
Comienza precalentando el horno a 180°C , asegurándote de que alcance la temperatura adecuada para una cocción uniforme. Mientras tanto, toma un molde para bizcocho y úntalo con un poco de aceite o mantequilla, luego espolvorea un poco de harina sobre él. Este paso es crucial para garantizar que tu bizcocho se desmolde fácilmente y sin romperse.
Paso 2: Batir Huevos y Azúcar
En un bol grande, añade los huevos y el azúcar. Con una batidora eléctrica, bate estos ingredientes a velocidad media-alta hasta que la mezcla se vea pálida y voluminosa. Este proceso es fundamental, pues incorporar aire en esta etapa hará que el bizcocho sea liviano y esponjoso.
Paso 3: Añadir líquidos
Sin dejar de batir, incorpora gradualmente el aceite de girasol y luego la leche. Continúa batiendo hasta que ambos ingredientes se integren completamente y la mezcla mantenga una consistencia suave y sin grumos.
Paso 4: Mezclar ingredientes secos
En un recipiente aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura química y la pizca de sal. Tamizar no solo ayuda a evitar grumos, sino que también facilita la incorporación uniforme de estos ingredientes en la masa.
Paso 5: Combinar mezclas
Con movimientos envolventes y suaves, empieza a añadir los ingredientes secos a la mezcla líquida. Hazlo en tres o cuatro tandas para evitar que la masa se apelmace. Asegúrate de que cada adición esté completamente integrada antes de añadir la siguiente.
Paso 6: Incorporar agua caliente
El último ingrediente a añadir es el agua caliente, que deberás verter lentamente mientras mezclas suavemente. El agua caliente intensificará el color y sabor del cacao, dándole a tu bizcocho un toque especial y una textura más rica.
Paso 7: Horneado
Vierte la masa en el molde preparado, nivelando la superficie con una espátula. Coloca el molde en el horno y hornea durante 40-45 minutos. Puedes verificar si está cocido insertando un palillo en el centro; si sale limpio, tu bizcocho está listo.
Paso 8: Enfriar y desmoldar
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez frío, tu bizcocho de cacao esponjoso está listo para ser disfrutado. Puedes espolvorear la superficie con azúcar glas para un toque final elegante o servirlo tal cual para una experiencia puramente chocolatosa. ¡Buen provecho!