¿Tienes ganas de probar una receta diferente para satisfacer tus antojos a la hora del picoteo? El crostini de tomate con albahaca y queso mozzarella es perfecto para ti. Se trata de una receta extremadamente sencilla de preparar, puedes improvisar con lo que tengas a la mano, pero también te daremos algunos tips para que puedas disfrutar un bocadillo de 10. Quédate a leer para descubrir todos los secretos de esta receta italiana.
En esta ocasión te invitamos a utilizar queso mozzarella, pero puedes elegir entre otros productos lácteos perfectos para gratinar, por ejemplo: El cheddar es uno de los favoritos para preparar sándwiches. El gouda le da una textura sedosa y un sabor dulce a cualquier plato. Algunas opciones más son el emmental, provolone o fontina. Como lo hemos mencionado en artículos anteriores, esto dependerá de tus gustos y los de tu familia. Ahora, ¡Vamos allá con esta receta de snack saludable!
Receta de crostini de tomate, albahaca y queso mozzarella
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan italiano
- 12 rebanadas de queso mozzarella
- 1 tomate grande
- 3 cucharadas de hojas de albahaca frescas
- 1 cucharada de alcaparras grandes/ aceitunas negras picadas
- ¼ de taza de aceite de oliva/ canola
- ½ cucharadita de sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Pon las rebanadas sobre una bandeja para hornear y coloca una cucharada de aceite sobre cada una.
- Tritura el tomate junto con las alcaparras, la sal y la pimienta.
- Esparce la mitad de la mezcla anterior sobre las rebanadas de pan. Coloca una loncha de queso en cada una.
- Cubre el queso con más tomate y hornea las rebanadas de pan por 8 minutos o hasta que el queso se derrita.
Información nutricional del crostini de tomate
De acuerdo con los profesionales de la salud, este crostini de tomate nos aporta 175 kcal por cada porción. También nos aporta 10 gramos de grasa, 10 g de proteína y 12 g de carbohidratos. Si la comparamos con las clásicas tostadas de tomate con queso, encontraremos que la receta que ahora te dimos es mucho más saludable. A pesar de esto, recomendamos consumirla con moderación, especialmente si le añades alcaparras o aceitunas. Estos alimentos son ricos en sodio y podrían perjudicar tu salud si los consumes en exceso.
Te podría interesar
Los mejores panes para hacer crostini de tomate
Para preparar un crostini de tomate perfecto, debes elegir un tipo de pan que tenga buena consistencia para tostar, también debe tener un sabor neutro para que no opaque el gusto de los tomates. Algunos ejemplos son: La baguette se trata del tipo clásico, pues su miga tierna por dentro lo vuelve perfecto para ponerlo al fuego y untarlo con tomate. Otra opción es la ciabatta, el pan campesino o el de centeno. Sigue en Gastrolab España para encontrar más recetas de snacks saludables.