El limón serrano es una de las recetas culinarias más buscadas por los españoles durante el 2023 y entendemos perfecto, ya que el extraordinario sabor de este platillo ha conquistado a todo aquel que lo pruebe. Por esta razón, te dejamos a continuación los mejores pasos que debes seguir para disfrutar de este platillo único y especial para el país.
¿Qué es el limón serrano?
El limón serrano se trata de una rica ensalada templada muy típica de la gastronomía salamantina, las cual se cree que proviene de origen judío, aunque con el paso del tiempo ha sufrido modificaciones teniendo diferentes tipos de recetas, dependiendo mucho de las personas que lo preparan.
Este platillo es ideal para disfrutarse durante todo el año, pero en tierras salamantinas su consumo suele ser popular durante las temporadas de carnaval y Semana Santa. Te dejamos a continuación la receta más buscada por los españoles en 2023 para crear este maravilloso platillo.
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Receta más famosa para preparar Limón Serrano
Ingredientes:
- 4 limones
- 2 naranjas
- 150 gramos de chorizo
- 100 gramos de carne mechá
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de vino tinto
- 2 huevos camperos
Pasos para preparar limón serrano
Paso #1
Para comenzar con la preparación de este platillo, primero deberás retirar la cáscara de los limones y la naranja, procurando eliminar todo el parte blanco y los abelos ya que estos amargan al paladar. De igual forma, no olvides retirar las pepitas ya que puede ser muy molesto al momento de consumir el platillo.
Paso #2
Por otro lado, pon a hervir un poco de agua en un recipiente y cuando esté listo añade el limón. Deja reposando por uno momentos.
Paso #3
Después, trocea la carne perfectamente y corta el chorizo en piezas medianas. Coloca aceite de oliva en un sartén y después llévalo a la estufa a que se caliente. Cuando este listo, añade los chorizos y dora perfectamente cada uno de los trozos. Procura tener cuidado de no sobrecoser el producto o podría afecta directamente la consistencia.
Paso #4
Cuando el chorizo este listo, retira del sartén y vuelve a agregar un poco más de aceite para freír los huevos. No olvides añadir los ajos pelados y partidos por la mitad y utilizar fuego medio para prevenir que se quemen los ingredientes.
Paso #5
Una vez que los ajos estén dorados, retíralos del sartén y maja perfectamente en un mortero. Después, incorpora la sal, el vino y el aceite de oliva. Mezcla todo perfectamente hasta que quede completamente integrado.
Paso #6
Escurre el limón del agua y colócalo en la base del plato para después añadir la naranja, la carne troceada, los chorizos para después colocar el huevo frito por encima de la ensalada de toma y terminar con un poco más de chorizo.
Listos, ahora con esta receta muy popular de Google durante el 2023 podrás crear uno rico y delicioso limón serrano, perfecto para disfrutar a la hora del almuerzo en cualquier día del año.