¿Sigues pasando mucho tiempo esperando a que los huevos a la flamenca terminen de hacerse? Pues eso ha quedado en el pasado. Vale, estamos conscientes que esta receta es una de las más populares en la cocina andaluza, por lo tanto, debemos tratarla con respeto, pero tampoco podemos olvidar que no hay nada de malo con cambiar ligeramente las instrucciones. Es por eso que ahora te presentamos una versión que estará lista en 4 minutos sin tener que usar horno.
Así es, ha llegado el momento de darle un giro práctico a la cocina conservando sus ingredientes y sabor casero. Por cierto, ¿sabías que los huevos a la flamenca, también conocidos como huevos a la cazuela o huevos al plato, eran una receta de aprovechamiento? Pues sí, ya que se emplean los ingredientes que sobran de otras preparaciones y que normalmente encontramos en la nevera durante los últimos días de la quincena. Sigue leyendo para aprender a preparar esta receta andaluza tradicional.
¿Cómo hacer huevos a la flamenca en microondas?
Ingredientes
- 1 huevo de gallina
- 1 lata pequeña de guisantes enlatados
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 loncha de jamón serrano
- Una cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Vierte el aceite de oliva en una cazuela pequeña. Cuando haya cogido buena temperatura, agrega el tomate frito y la loncha de jamón.
- Separa la clara de la yema y viértela en el recipiente anterior junto con los guisantes. Llévalo al microondas y ponlo a máxima potencia por 2 minutos.
- Después, pon la yema y pínchala con un palillo. Sazónala con sal y pimienta.
- Por último, lleva la cazuela al microondas y ponlo a potencia media por 4 minutos. Sirve y disfruta.
Información nutricional de los huevos a la flamenca
Debes saber que, contrario a lo que puedas pensar, esta receta es saludable. Podemos asegurarlo, ya que su aporte de proteínas es superior al de las grasas e hidratos de carbono, sus porcentajes corresponden al 40.4, 28 y 31.6% respectivamente. En cuanto al aporte calórico, la receta que te dimos anteriormente, nos aporta cerca de 300 kcal por porción, mientras que los huevos tradicionales llegan casi a las 500.
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Ya que esta se trata de una receta sin horno, te recomendamos conseguir cazuelitas pequeñas para que puedas acomodarlas sin problemas en el microondas. Por otro lado, debes poner atención a la cocción, puesto que no queremos que el huevo nos quede en su punto, tenemos que dejarlo medio hecho para después, terminar de cocerlo con la yema. No te preocupes si esta queda ligeramente líquida, pues terminará de hacerse con el calor residual. Sigue en Gastrolab España para encontrar más recetas de 4 minutos.