¿Quieres darle una vuelta al clásico desayuno con tostadas? Venga, sabemos que no tiene nada de atractivo comer las mismas tostadas de aguacate todos días. Es por eso que ahora te daremos la receta de las tostadas con aguacate, pepino, limón y germinados. Este snack matutino será perfecto para comenzar tu día con sabores agridulces, esto sin duda te hará sentir despierto sin necesidad de tomar café. Te gustará saber que esta idea de desayuno estará lista en menos de 10 minutos, simplemente tienes que picar, machacar y untar.
¿Cómo se comen los germinados?
Podemos consumir los germinados en ensaladas, batidos, bocatas e incluso en sopas. Estos brotes podemos encontrarlos en supermercados y de a cuerdo con el sitio web Info Alimentos, podemos consumirlos tanto crudos como cocidos. Te recomendamos consumirlos crudos, puesto que el proceso de cocción puede destruir su contenido nutricional. Los brotes de lenteja son los más populares por su sabor ligeramente dulce, pero de acuerdo con el medio informativo Semana, el de alfalfa es el germinado más nutritivo que hay.
¿Cómo se desinfectan los germinados?
Recuerda que todas las hortalizas deben lavarse adecuadamente, especialmente, aquellas que no se cocinarán para su consumo, de lo contrario, podremos sufrir una intoxicación alimentaria. La manera más efectiva para desinfectar germinados es lavarlos con abundante agua y después, sumergirlos en vinagre de alcohol al 35% y dejarlos reposar por 5 minutos, tendrás que removerlos de vez en cuando con ayuda de un utensilio desinfectado. Otra opción es sumergirlos en agua hirviendo por 5 segundos, pero esto podría quitarles sus propiedades nutricionales.
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Receta de las tostadas de aguacate con pepino y limón
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 aguacates
- 1 pepino
- 1 puñado de germinados
- 1 limón
- 1 chorrito de AOVE
- 1 pizca de sal
¿Cómo preparar las tostadas de aguacate con pepino y limón?
- El primer paso de este desayuno saludable es tostar las rebanadas de pan.
- Ahora, parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Echa la pulpa en un bol, incorpora la sal, el aceite de oliva y machaca hasta obtener un puré.
- Parte el limón por la mitad y exprime el zumo sobre el puré de aguacate, esto evitará que se oxide.
- Unta el aguacate sobre las tostadas.
- Corta el pepino en rodajas finas y colócalas sobre el aguacate machacado.
- Incorpora los germinados y si lo deseas, añade unas semillas de sésamo o pipas de girasol ¡Y listo! Ya puedes disfrutar tus tostadas de aguacate.