Prepara una tortilla de quinoa con tres ingredientes, una receta fácil y saludable que debes probar

La quinoa o quinua son unas semillas pequeñas en forma circulares, que principalmente se usan para hacer el reconocido cuscús, y aunque es un alimento reconocido por sus múltiples propiedades a la salud, son pocas las recetas con quinoa que se conocen, por lo tanto, puede ser un dolor de cabeza el estar buscando otras opciones. Por eso hoy te enseñaremos a preparar unas tortillas o tortitas de quinoa, con una receta saludable publicada por el Instagram de @lacocinerax.

¿Qué propiedades tiene la quinoa?

Las propiedades de la quinoa destaca que al ser una proteína vegetal es muy completa debido a que encontramos aminoácidos que son esenciales para el cuerpo, además contiene fibra y proteína, también es una fuente importante de manganeso, fósforo, magnesio, folato y vitamina B1. Por otro lado, es un grano integral que es libre de gluten, un producto ideal para los celíacos, así lo ha mencionado la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.

¿Cómo hacer tortitas de quinoa?

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cruda
• 1 taza de agua
• Una pizca de sal

Receta con quinoa:

1. Colocar la quinoa en un colador, y lavadla en abundante agua durante 3 minutos mientras la removemos constantemente.
2. En una batidora o licuadora agregamos la quinoa, el agua y sal, batimos hasta no tener grumos.
3. En un sartén antiadherente caliente, colocaremos un poco de nuestra mezcla anterior, intentando dejar una capa delgada. Cuando la mezcla se haya cocinado, por un lado, lo volteamos, en todo momento intenta usar una flama baja para evitar que se queme.

¿Qué pasa si no lavo la quinoa?

El paso del lavado de la quinoa es indispensable para la elaboración de recetas de quinoa, debido a que contiene un elemento que se llama saponina, que además de tener un sabor amargo, se considera tóxico, al dejarlo en remojo o estar en constante contacto con el agua, dicho componente se quita. Para mayor seguridad puedes lavar las semillas y dejarlas remojando durante 6 horas.

Con esta receta saludable podrás disfrutar de tus alimentos favoritos a cualquier hora del día, solamente no olvides seguir las indicaciones para lograr resultados perfectos. Espero que os haya gustado la nota, si te gustaría conocer más sobre comidas rápidas de hacer o recetas sanas con quinoa, quédate para que vosotros lo descubras.