En una alimentación saludable es importante respetar las comidas diarias estipuladas, colaciones y snacks para estar saciados a lo largo del día y no sufrir ataques de hambre y caer en atracones que puedan generar molestias a nivel digestivo.
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Por el nivel de nutrientes que contienen las barritas de cereales, son recomendadas como snacks perfectos para disfrutar a lo largo del día. Lo ideal siempre será prepararlas con la menor cantidad de azúcar posible o sin ella, de forma que sean lo más saludables posibles.
Para preparar barritas de quinoa y maní, un alimento nutritivo y saludable, se necesitará:
- Rocío vegetal
- ½ taza de mantequilla de maní
- 2 tazas de quinoa inflada
- ½ taza de maní tostado
- 1 taza de arándanos deshidratados
- ½ taza de miel
Para hacer esta receta de deliciosas barritas de quinoa y maní, primero se debe mezclar la mantequilla y la miel en un cazo, a fuego bajo. La mezcla deberá revolverse de forma permanente para integrar bien los ingredientes. Cuando esto se haya logrado, se debe retirar del fuego y dejar enfriar.
Por otro lado, se debe mezclar la quinoa inflada, el maní tostado y los arándanos en un bol. Luego hay que verter la preparación de mantequilla y miel, y mezclar todo, revolviendo con ayuda de una espátula. En caso de ser necesario, se pueden usar las manos para una mejor integración de todos los ingredientes. El paso siguiente será colocar rocío vegetal en un molde, verter la preparación y darle la forma deseada. Luego habrá que llevar el molde a la nevera por 15 o 20 minutos y, al retirar del frío, cortar para formar las barritas ideales para consumir como snacks saludables.