Una de las formas más deliciosas para hacer huevos pochados, pero también es una de las más complicadas, ya que tiene un truco muy importante para que quede perfecto. En esta ocasión, el chef Chris Carpentier, fue el encargado de mostrarle a sus seguidores de TikTok cómo pueden hacer que queden increíbles, como todos unos cocineros profesionales.
El chef chileno explicó paso a paso lo que deben de hacer en casa para que esta receta quede perfecta, ideal para acompañar con un pan con aguacate o como prefiera, ya que también se pueden acompañar con un poco de salmón ahumado o en una ensalada. Lo importante es que al cortarlo se escurra la yema sobre el resto de ingredientes para que tenga ese toque suculento.
¿Qué necesito para hacer unos huevos pochados perfectos?
- Huevos
- Agua en un recipiente
- Colador fino
- Olla con agua
- vinagre
Foto: Pexels
¿Cómo hacer unos huevos pochados perfectos paso a paso?
- Lo primero será verificar que los huevos sean frescos. Para esto vamos a necesitar el recipiente con agua a temperatura ambiente. Si el huevo se hunde es que es fresco, pero si flota no lo está. De preferencia vamos a usar los frescos.
- Después de elegir los huevos vamos a cascarlos sobre un colador fino, ya que se debe quitar el exceso de líquido. Posteriormente, vamos a pasarlo a un recipiente limpio.
- Ahora vamos a poner a calentar el agua que está en la olla. Le agregaremos un chorrito de vinagre y dejaremos que empiece a hervir.
- Legado a este punto vamos a apagar el fuego y echamos el huevo. Hacemos un remolino y dejamos durante 5 minutos. Con la olla tapada.
- Pasado el tiempo vamos a retirar del agua y quitamos el exceso de humedad.
- Ahora solo queda emplatar en el platillo que tengamos preparado y disfrutar de esta delicia.
El chef lo colocó sobre una tostada con aguacate, sal y un poco de aceite de oliva. No te olvides de seguir cada uno de los pasos, ya que es fundamental para que quede perfecto, tal y como se puede ver en el vídeo de TikTok del chileno.