El yakisoba es un platillo oriental que se ha popularizado por todo el mundo, en especial en China, donde comúnmente se le conoce por el nombre de chow mein, un platillo caliente que puedes comer en casi cualquier lugar. Para momentos en los que no deseas salir, pero tienes antojo de algo nuevo, por hoy te enseñaremos a cocinar una receta de noodles casera en menos de 6 sencillos pasos.
¿Qué contiene el yakisoba?
Yakisoba significa fideos fritos, que son tallarines elaborados con harina de trigo. El platillo suele ser una pasta acompañada de alguna proteína y verduras, aunque también puedes servirlo sin carne, siendo una alternativa más sencilla y económica de hacer. Dentro de los ingredientes base para su elaboración, están los tallarines, la salsa de soja y la salsa teriyaki, elementos característicos dentro de la gastronomía China.
¿Cómo preparar un yakisoba casero?
Ingredientes:
- 80 gramos de fideos
- Aceite de oliva
- ½ puerro
- ½ zanahoria
- 1 diente de ajo
- Un trozo de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- ¼ de taza de sake
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- 2 cebollines
Procedimiento:
- En agua hirviendo coloca tu pasta y cocina hasta que esté suave.
- Picamos el ajo y el jengibre, en un sartén caliente con aceite de oliva lo salteamos.
- Picamos la zanahoria, puerro y cebollines, e incorporamos a la sartén.
- Agregamos la pimienta y el sake, cocina durante unos 3 minutos o hasta que el alcohol se evapore.
- Añadimos la salsa de soja y los fideos, mezclamos, agregamos salsa teriyaki y nuevamente mezclamos.
La receta de noodles fue publicada por el Instagram de @elveganomarrano, una alternativa libre de ingredientes de origen animal, ideal para los que tiene dietas veganas o vegetarianas, si deseas añadir algún tipo de carne, será importante que previamente la cocines correctamente en un sartén caliente, en especial si planeas usar carne de puerco o de pollo y verificar que esté completamente cocido.