La receta de hummus es un platillo proveniente de medio, que consiste en procesar garbanzos cocidos con zumo de limón, logrando una pasta ideal para untar. Es un alimento común dentro de la dieta vegana o vegetariana, ya que tiene un alto aporte de proteínas, de igual forma el consumo de garbanzo se ha recomendado para personas que padecen de anemia. En esta ocasión te traemos la receta de hummus casero con chocolate, una elaboración fácil de realizar.
¿Cómo hacer hummus de garbanzo?
Ingredientes del hummus:
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 100 mililitros de bebida vegetal
- ½ taza de chispas de chocolate
Procedimiento:
- Remoja tus garbanzos por toda una noche. A la mañana siguiente hierve dos litros de agua y cocina tus garbanzos, taparlos y a los 40-60 minutos verifica que ya estén suaves (de ser necesario déjalos otros 5 minutos).
- Licúa los garbanzos con bebida vegetal hasta no tener grumos.
- Derretimos el chocolate en el microondas durante 10 segundos. Incorporamos el chocolate y el cacao en el garbanzo licuado.
- Servimos en un plato y a disfrutar.
¿Cuáles son los beneficios del hummus?
El hummus cuenta con un alto contenido en vitamina C, vitamina E, antioxidantes, zinc y hierro, convirtiéndose en un alimento sumamente nutritivo para el cuerpo, reiteramos su alto contenido en proteína vegetal, favorece el sistema digestivo gracias al alto porcentaje en fibra, reduce los niveles de colesterol y la aparición de enfermedades cardiovasculares. El único inconveniente de consumir hummus en exceso es que podría ocasionarnos diarrea, pero eso sería lo único, así lo explica Farmacia Angulo.
Otras formas de consumir el hummus
Algunos se preguntarán ¿cuándo es mejor consumir hummus? En realidad el hummus casero que podemos servir durante el desayuno, aperitivo, como snack mientras vemos la televisión o simplemente para acompañar otros platillos, a cualquier hora podrás absorber todos los beneficios del garbanzo. Muchos pensamos que solamente se puede comer con galletas, la realidad es que dicho platillo lo puedes comer de la forma que tú quieras, ya sea en algún emparedado, hamburguesa, sobre un pan tostado o cómo a ti más te guste.