El té matcha es conocido por ser una bebida saludable y deliciosa que podemos disfrutar en forma de infusiones y lattes, pero su versatilidad se extiende mucho más allá de una simple bebida caliente o fría. Para demostrártelo, te daremos la receta de una vinagreta que puedes preparar con este polvo de té verde de origen japonés.
También te diremos qué tan saludable es esta bebida y la cantidad que puedes consumir al día. Recuerda que el matcha no solo es aporta muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido de antioxidantes.
¿Qué tan saludable es el matcha?
De acuerdo con el medio informativo, El Mundo, el matcha nos aporta vitaminas del grupo A, B, C, D, E y K. Entre sus minerales encontramos calcio, hierro y potasio, además de proteínas y una gran cantidad de antioxidantes. Los beneficios del té matcha son los siguientes:
Te podría interesar
- Mejora la salud cardíaca: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de té verde, puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el colesterol malo en la sangre y controlar la presión arterial.
- Fortalece al sistema inmunológico.
- Ayuda en la pérdida de peso: Algunas investigaciones sugieren que la combinación de la cafeína y la L-teanina en el matcha puede ayudar a agilizar el metabolismo y a quemar grasas más rápidamente. Sin embargo, estos efectos pueden variar de persona a persona.
- Mejora la salud mental: El matcha ayuda a aliviar el estrés y mejora el estado de ánimo debido a sus efectos relajantes.
- Control del azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que el consumo de matcha regula los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
¿Cuánto té matcha puedo consumir al día?
Si queremos aprovechar todos los beneficios del té verde, los profesionales de la salud nos recomiendan beber entre 2 y 3 tazas al día. Por otro lado, si quieres emplear este producto para perder peso, se sugiere tomar una taza de té antes de cada comida. A pesar de ser una bebida muy saludable, debes consumirla con responsabilidad, ya que se han reportado algunos problemas hepáticos por el abuso en el consumo del matcha. También se recomienda que los niños y las embarazadas limiten su ingesta.
¿Cómo se puede consumir el matcha?
El matcha puede utilizarse en una variedad de preparaciones culinarias para añadir un toque de sabor y un extra de antioxidantes a tus comidas y postres. Al ser un tipo de té tan versátil, podemos consumirlo de las siguientes maneras:
- Las presentaciones más comunes son la infusión, los batidos, smoothies y el latte.
- En la repostería, el té verde se emplea para dar sabor y color a postres como galletas, pasteles, muffins, helados, donuts y más. Puedes incorporarlo directamente a la masa o utilizarlo en glaseados y rellenos.
- En los platos salados, se utiliza para crear salsas y aderezos.
Receta de la vinagreta de matcha
Ingredientes
- 15 gr de té matcha
- Media cdita de zumo de limón
- Media cdita de mostaza
- 3 cditas de AOVE
- 1 cdita de miel
- Sal y ajo molido al gusto
- C/N de agua
Procedimiento
- Disuelve el matcha en el agua.
- Añade poco a poco la mostaza, el zumo de limón y la miel. Sin dejar de remover, incorpora la sal y el ajo en polvo.
- Agrega el aceite de oliva para emulsionar la mezcla ¡Y listo! Ya puedes disfrutar tu vinagreta saludable con té matcha para acompañar tus ensaladas.