Las pechugas de pollo rellenas son un tanto aburridas y a veces pecan de tener mucha grasa, pero qué pasaría si te dijera que hay una receta saludable con salsa de cilantro. Esta receta no solamente promete quitarte el hambre, sino que están hechas con un ingrediente que posee un alto valor nutricional: el cilantro. Con estas pechugas rellenas no hay excusa para no dejar de probarlas.
Beneficios del cilantro
Hay que recordar que el cilantro es una fuente natural de vitamina B1, B2, B3, C y K, además aporta minerales como el potasio y el calcio, entre otros. También incluye una alta concentración de hierro, y es considerado un condimento bajo en calorías ideal para incorporar a los platillos. Una de sus propiedades especiales es que facilita los procesos digestivos, previene el estreñimiento y los cólicos, de acuerdo con el sitio web El poder del consumidor. En la cocina y en recetas, como la de las pechugas rellenas, el cilantro suele usarse como condimento para salsas. Se recomienda consumir el cilantro fresco, cuidando que siempre esté bien lavado para evitar problemas o riesgos a la salud.
Receta de pechugas rellenas
Ingredientes
- ½ pechuga de pollo
- Sazonador de pollo al gusto
- 200 gramos de queso manchego
- 200 gramos de jamón
- 1 taza espinaca
- 1 chile poblano
- 1 manojo de cilantro
- 1 litro de agua
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de sazonador griego
¿Cómo se hace unas pechugas de pollo rellenas en salsa de cilantro?
- En una tabla corta la pechuga cruda en rebanadas delgadas y aplasta con un mazo dentro de una bolsa plástica.
- Agrega sazonador. Corta rebanadas de queso manchego y jamón, coloca estos ingredientes sobre la pechuga y enrolla. También puedes agregar espinaca o el relleno que gustes.
- Lleva al sartén por 20 minutos y deja que se cocine.
Prepara la salsa de cilantro
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En una licuadora añade el yogur griego, el cilantro, el chile poblano, la cebolla y el agua.
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Por último, licua y espera a que la mezcla tome una textura cremosa.
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En un sartén añade las pechugas de pollo y agrega la salsa de cilantro. Deja calentar por unos 10 minutos.
Esta receta de pechugas en salsa de cilantro, fue compartida por la nutrióloga @ healthnanda, a través de su cuenta de TikTok, donde difunde diversos conejos de salud. El platillo saludable por su alto contenido de ingredientes verdes que junto a la carne hacen una excelente mancuerna de sabores y nutrientes. Esta comida es apto para la mayoría de las dietas. Si buscas una opción para comer saludable, no dudes en probar esta receta.