Los preferidos de los más pequeños y de los adultos, disfrutados en casas de comida, restaurantes o desde la comodidad de la propia cocina en el hogar, los nuggets son bocaditos irresistibles para quienes aman la carne de pollo. Si bien la receta tradicional lleva un poco de ajo para darle un toque suave de este ingrediente, existe una manera de prepararlos potenciando aún más esa presencia.
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Los ingredientes estrella para elaborar estos nuggets deliciosos en casa son el queso parmesano, con una cantidad de media taza; y el ajo, que deberás incorporar en la medida de cuatro dientes bien picados. Pero también tienes que conseguir:
1 cucharada de cebolla en polvo
1 taza de harina
1 pechuga de pollo
Sal a gusto
1 taza de panko molido (puede ser pan rallado común)
½ cucharada de perejil seco
1 cucharada de pimienta negra molida
½ taza de mantequilla
Lo primero que debes hacer para preparar estos nuggets más sabrosos es cortar la pechuga de pollo a gusto y reservar. Por otro lado, mezcla en un bol el queso parmesano rallado, la pimienta, los dientes de ajo picados bien finos, la sal, el perejil seco molido y el panko. Remueve para integrar todos los ingredientes.
Lo siguiente que debes hacer es derretir la mantequilla, remojar los trozos de pollo, pasarlos por la harina, volver a remojarlos con mantequilla, repetir el paso por la harina, volver a colocar en mantequilla y finalmente pasar estos bocaditos de carne por la mezcla de ingredientes que elaboraste con parmesano. El paso siguiente será freír los nuggets en tandas pequeñas para que se cocinen uniformemente o hacer la cocción en una freidora de aire precalentada a 200°C.