Diseñar el menú semanal para los más pequeños de la casa no supone una tarea sencilla. En la alimentación de los niños debemos conjugar diversos aspectos, como una dieta saludable y recetas atractivas y sabrosas que no sean un obstáculo a la hora de las comidas o cenas. Veamos ahora dos ejemplos de platos fáciles y sanos que no llevarán más que unos minutos.
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Pizza de berenjenas. Si existe una receta que siempre desean los niños es la pizza. En esta alternativa convertimos un vegetal en la base de pizza. Ingredientes: 1 berenjena, salsa de tomate, 100 gramos de queso mozzarella, 2 champiñones, 2 fetas de jamón cocidos, sal y aceite de oliva virgen extra.
Para realizar este tipo de recetas fáciles que volverá locos a los niños debemos cortar la berenjena a lo largo, salar por ambos lados y colocarla en un escurridor. Dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 200ºC y preparar las pizzas. En una fuente colocamos unas gotas de siete y colocamos las berenjenas. Encima de los vegetales colocamos un poco de salsa de tomate y extendemos. Luego repetimos con el queso y picamos el jamón y los champiñones para colocarlos encima. Añadimos especias y cocinamos hasta que se funda el queso.
Wraps de salmón ahumado y aguacate. Para esta receta sabrosa y fácil que será una de las preferidas de los niños de casa necesitamos como ingredientes: 2 tortillas mexicanas, 100 gramos de salmón, 1 tomate, 2 aguacates, 2 huevos duros, 1 cebolla morada, cilantro, 1 limón o lima, sal.
Para la preparación de esta receta cocemos los huevos, los enfriamos y pelamos. Seguidamente, pelamos la cebolla y la cortamos de forma muy fina, reservamos en un recipiente. Cortamos, a continuación, los tomates y picamos los huevos. También pelamos y cortamos el aguacate. Agregamos todos los ingredientes al recipiente y sumamos las especias. Enrollamos el wrap que previamente hemos calentado en una sartén e introducimos el salmón. Añadimos la mezcla del bol y cerramos la tortilla. Y ya tenemos listo este increíble plato para los niños.