En la cocina hay un millar de trucos y consejos a seguir, lo cierto es que en la práctica uno empieza a conocer la totalidad de los mismos. Muchas personas por problemas de salud, ya sea diabetes o bajar de peso, deciden evitar el azúcar blanca o refinada, en la búsqueda de alimentos con mayor nivel nutricional. Recuerda siempre acudir a tu médico de confianza.
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A la hora de consumir las frutas y verduras, debemos optimizar cada ingrediente en nuestra cocina. Aunque a veces, perdemos de vista la turgencia de los mismos y evitamos comerlos. Pero en el caso de los plátanos tenemos un gran punto a favor, al estar más maduros tienen más azúcar eso facilita incorporarlos en receta y evitar el azúcar. Cuando tengas en tu frutera bananas o plátanos con la cáscara negra lo mejor será pelarlos, cortarlos en trozos y guardarlos en un recipiente hermético. Luego quedará elegir una receta o merendar el batido que hoy te propondremos.
La receta de hoy es sin azúcar, tendremos una deliciosa leche de almendras, los plátanos maduros y las fresas. Cada ingrediente con nobles virtudes en cuanto a propiedades nutricionales, los plátanos son una fuente de energía rápida, ideal para consumir cuando hacemos ejercicio o tenemos días intensos. Es rico en hidratos de carbono, más cuando están maduros, especialmente en azúcares. Es una fuente de fibra, en consecuencia colabora con el funcionamiento del intestino evitando el estreñimiento. Es rico en potasio, contiene antioxidantes que se encuentran en las vitaminas C y E que cuidan la salud del corazón.
Por otro parte las fresas o frutillas contienen hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre y silicio, es un alimento que colabora con los déficits nutricionales. Son una gran fuente de vitaminas C, K y ácido fólico. Sobran los motivos para hacer este batido saludable. Disfruta la preparación.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de leche de almendras o leche a elección
Paso a paso:
Lavamos las fresas y le cortamos el cabo, reservamos. Tomamos una jarra licuadora y colocamos los trozos de plátano, la leche o bebida vegetal y las fresas. Procesamos hasta que esté bien homogéneo el batido, también podemos agregarle hielo y a disfrutar este batido saludable.