RECETAS

Rico y muy simple, prepara unos filetes de merluza con salsa bechamel en simples pasos

Una cena especial puede ser si continúas leyendo y llevas a la práctica esta gran receta, apunta los detalles y sorprende a tus comensales.

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Una  comida ideal para resolver en poco tiempo, con mucho sabor y una delicia para compartir ya sea en un almuerzo o en una cena, apunta los detalles porque te facilitaremos toda la información. La merluza es un pescado muy consumido, a la plancha, al horno  y para muchas otras preparaciones, hoy lo combinaremos con salsa bechamel, por su textura y sabor combina a la perfección.

Las carnes blancas son una gran opción para nuestro menú, podemos servir el pescado con un poco de pasta, arroz, vegetales grillados o una ensalada de verduras. La salsa bechamel o también conocida como salsa blanca, es muy utilizada para servir carnes, acompañar verduras o la pasta. Ahora los detalles para resolver esta receta en casa. 

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Ingredientes:

4 filetes de merluza

Sal, pimienta y nuez moscada

1 cebolla picada en brunoise

1 taza de espinacas cocidas y escurridas

50 gramos de mantequilla

2 cucharadas de harina aproximadamente

1 taza de leche

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Paso a paso:

Picamos la cebolla y las espinacas. Luego colocamos en una plancha o sartén los filetes de merluza con un poco de sal y pimienta junto, agregamos la cebolla y sellamos la carne. Una vez que sellamos el filete apagamos y hacemos la salsa.

En una sartén colocamos la mantequilla a fuego medio hasta que esté totalmente derretida, agregamos la harina de a poco hasta que vemos que toda la manteca se integre y no se formen grumos. Cuando la harina está un poco tostada, añadiremos en 3 partes la leche mezclando enérgicamente para evitar grumos, nos ayudamos con unas varillas. Agregamos sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Por último, añadimos los filetes cocidos con la cebolla y la espinaca, por unos minutos y ¡listo para servir!