Las rectas económicas son ideales para cuando la situación financiera no está del todo bien en los hogares. El mundo y Europa en particular, está pasando por niveles inflacionarios en los cuales no estamos acostumbrados. Y los alimentos empiezan a estar más caros por eso, nada mejor que buscar comidas ricas, sencillas y a bien precio.
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Para darle una vuelta a tus recetas más clásicas, busca por el frigorífico todo ello que tengas de temporada e intenta hacer una composición. Ensaladas, guisos, platos combinados. Seguro que en unos pocos minutos puedes tener un plato económico y de lo más delicioso.
Para comenzar esta receta económica, podemos hacer el guiso de patata nueva, bacalao y guisantes que se prepara en poco más de media hora y está para chuparse los dedos. Para esto, pon en una cazuela con un chorro de aceite, rehoga unos cinco minutos el ajo y la cebolleta picados.
Terminada esa parte de la receta, añade el bacalao a la cazuela, la cayena, las patatas y los guisantes, cúbrelo todo con agua y déjalo cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Sirve el guiso y espolvorea un poco de perejil y como veras, lograste una comida rica, sencilla y económica en pocos pasos.
Para finalizar, como todo en la vida, nada es color de rosas. Para esta receta se necesita de ingredientes que son muy necesarios por eso, toma nota de los productos necesarios para el bacalao económico:
- 1 k de patata nueva
- 250 de bacalao desmigado y desalado
- 250 g de guisantes frescos
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- AOVE
- 1 guindilla
- Cayena
- Perejil
- Sal