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El tomate es un fruto proveniente de una planta llamada tomatera, es nativa del continente americano, muy famoso por poseer un color rojizo único y contener una pulpa muy jugosa con muchas semillas.
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Contiene un valor nutritivo muy alto. Está compuesto en su mayoría por agua, seguido de carbohidratos. Su nivel bajo en hidratos de carbono la convierte en un alimento ideal para bajar de peso. Posee vitaminas como C, B5, B2 y B1, así como diferentes minerales.
¿Cómo preparar mermelada de tomate fácilmente?
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates
- 500 gramos de azúcar
- ½ limón
Preparación:
- Elaborar una mermelada no es del todo complicada, comienza con lavar muy bien los tomates. En un pocillo agrega agua y pon la a hervir por un momento, cuando ya esté en su punto retira del fuego y agrega los jitomates por unos 10-15 segundos, retira con cuidado pare evitar que te quemes y comienza a quitar la piel de los tomates.
- Después, corta los tomates en cubos pequeños y colócalos dentro de un tazón, agrega el azúcar y el zumo de limón ahí mismo. Revuelve todo muy bien y colócalo ahora sobre un sartén a fuego medio.
- Tapa muy bien tu sartén y deja cocer hasta que comience a burbujear, destapa un poco para evitar que se derrame y baja un poco más el fuego. Cocina lentamente y mueve de vez en cuando (se recomienda una espátula miserable para evitar que se pegue en el utensilio). Continúa cociendo por los próximos 60 minutos o hasta notar que el agua de los tomates se redujo.
- Retira del fuego cuando notes que la consistencia está casi a su punto, ya que si es retira cuando esta por completo formada, endurecerá mucho al enfriar. Una vez lista, vierte la mermelada dentro de un frasco de vidrio con tapa y deja enfriar a temperatura ambiente. Conserva en la nevera para evitar su descomposición y listo, disfruta de esta increíble receta de mermelada para disfrutar cuando quieres.