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¿Tienes una cita en casa y quieres sorprender con una paella? Pues nada, este es el sitio correcto, así que quédate y descubre la receta de paella que va a dejar a tu cita flipando. Eso sí, ¡Una señora paella! No vamos a innovar mucho, con estos platos hay que ser conservadores y clásicos, ¿No te parece?
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Esta es la receta de paella con la que vas a quedar de diez en tu cita
Ingredientes:
- Arroz bomba para dos personas.
- 150 gramos de gambas.
- 150 gramos de almejas.
- Dos pares de mejillones.
- 100 gramos de calamares.
- Caldo de pescado.
- Media cebolla.
- Ajo picado.
- Tomate picado.
- Medio pimiento picado.
- Azafrán o colorante natural.
¿Cómo se hace la paella?
- En una paellera, rehogamos la verdura durante 5 minutos. Cuando esté todo bien rehogado, añadir las almejas para que se vayan abriendo. Mientras tanto, ponemos a cocer en un cazo las cabezas de las gambas arroceras, de este modo podremos ir haciendo el caldo para la paella.
- Una vez se hayan abierto las almejas, toca añadir los calamares, pero troceados, y una vez cojan su punto, añadimos el arroz poco a poco.
- A medida que todo va cogiendo forma, comenzamos a añadir en la paellera el caldo de pescado. Junto al caldo de pescado, vamos añadiendo sal y colorante o azafrán.
- El arroz empieza a hacerse, y lo que debes hacer es simplemente bajar el fuego y dejar que el caldo se vaya consumiendo.
Ya sabes, lo dejas reposar un poco y cuando venga tu cita va a flipar, después ya es poner Netflix y dejarse llevar, ¡disfruta!