¡Traigan agua que se quema la tarta! No, espera, solo se trata del burnaway cake, el postre más viral del momento. Esta curiosa torta se ha adueñado de los perfiles de Instagram, TikTok y Pinterest. Si no quieres quedarte atrás, te sugerimos quedarte hasta el final del artículo, pues te enseñaremos a prepararlo de la manera más sencilla posible. Descubrirás que este pastel no es tan difícil como aparenta.
Para prepararlo necesitaremos algunos ingredientes que son un pelín difíciles de conseguir y son: La hoja de arroz y oblea. Y no solo eso, tendrás que imprimir un mensaje en cada una, después de todo, este es el propósito del burn away cake: Dar un mensaje secreto a quien lo comerá, es el bizcocho ideal para declarar tu amor este próximo Día de San Valentín. Ahora sí, ¡Vamos allá con la receta de la tarta viral!
¿Cómo funciona el burnaway cake?
Esta nueva tendencia de la repostería consta de 3 secretos. El primero es lograr que las hojas de arroz queden separadas entre sí por una capa gruesa de betún o chantilly. El segundo desafío se trata de cubrir la orilla con otra capa de betún para evitar que las hojas se muevan. Y finalmente, tenemos el reto de encender la primera hoja de arroz y esperar a que se revele el mensaje de la tarta. Solo necesitas una cerilla y mucha pero que mucha creatividad.
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¿Cómo hacer burnaway cake?
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 750 gramos de pan esponja sabor vainilla (1 y media piezas)
- 460 gramos de chantilly
- 750 mililitros de tress leches
- 54 gramos de durazno en cubitos
- 1 hoja de arroz
- 1 hoja de oblea
Para decorar
- 1 hoja de arroz
- 1 hoja de oblea
- Agua
- Betún
- Purpurina comestible (Opcional)
Paso a paso
Para el bizcocho:
- Divide tu bizcocho a la mitad, 1 será la base y la otra la tapa.
- Humedece ambos trozos de pan con el sirope de tres leches.
- Cubre las piezas con el chantilly. Si lo deseas, puedes pintarlo con los colores que más te gusten. No te olvides de añadir algunos rosetones.
- Coloca la oblea en la superficie del pastel y después, pon encima la hoja de arroz. Para que se pegue, humedécela con un poco de agua.
- Cubre la orilla de la oblea con el chantilly en una manga pastelera con una duya gruesa.
Para decorar:
- Ha llegado el momento de pegar la hoja y la oblea restantes. Colócalas sobre la orilla de chantilly de la superficie.
- Decora con betún y la boquilla de tu preferencia.
- Dale una rociada a tu pastel con la purpurina comestible.
¡Y listo! Ahora solo tienes que encender un fósforo y encender la hoja de arroz con el primer mensaje, poco a poco, verás que se quema y se revela la segunda hoja. No te preocupes, el betún no dejará que el pastel se siga quemando, tienes total libertad de hacer este entretenido postre en compañía de tus pequeños. Sigue pendiente de Gastrolab España, pues aquí podrás encontrar las recetas de los postres más virales del momento como el burnaway cake.